Harina de quinoa 250 g

Biosolidale para nuestro proyecto hemos apostado por lo Ecológico como elección y apoyamos a las pequeñas empresas de nuestro territorio; así nace la Harina de Quinoa 250 g

Harina de Quinoa 250 g

En nuestro proyecto hemos apostado por lo Ecológico como elección y como filosofía: respetamos la tierra y sus frutos. Dentro de nuestra filosofía también está apoyar a las pequeñas empresas de nuestro territorio. Por ello, hemos creado una red de pequeñas empresas que trabajan con nuestra misma filosofía ecológica, con el fin de presentarse como una alternativa al supermercado tradicional. Sensibilizamos a los consumidores sobre la compra consciente y la importancia de la cadena de suministro corta y del producto ecológico. Para todos nuestros productos la filosofía es siempre la misma: para las mermeladas y confituras utilizamos solo productos ecológicos, mucha fruta y un poco de azúcar de caña ecológico. Las conservas en aceite y las cremas se elaboran con las mejores verduras frescas locales, a las que añadimos Aceite de Oliva Virgen Extra del Lacio de altísima calidad, para obtener un producto de una excelencia única. La harina de Quinoa se elabora según los principios de la agricultura ecológica y el proceso de producción es artesanal.

Cómo trabajamos:

La empresa ecológica MOLINO AGOSTINI se encuentra en las Marcas. Aquí se produce por vocación. Una instalación de piedra con tres muelas de piedra natural. Durante tres generaciones. Empezamos a cultivar en ecológico en los años 70. Hoy podemos decir con orgullo que somos 100 % ecológicos y estamos certificados QM, calidad Marche, reconocida por la región de las Marcas; somos el único molino que cuenta con esta certificación. La harina ecológica se obtiene de la molienda de cereales tradicionales como el trigo o alternativos como la cebada, el maíz, etc. Cultivados con métodos de agricultura ecológica, pero, para ser vendida como tal, debe estar certificada. Asimismo, el cereal, para ser considerado ecológico, debe contar con las certificaciones de los organismos de control correspondientes. Dichos organismos verifican los requisitos de la explotación agrícola que lo ha producido. Cada año se realizan controles para comprobar las condiciones exigidas por la certificación. El cereal destinado a la producción de harina ecológica se cultiva sin utilizar sustancias químicas de síntesis (fungicidas, herbicidas, abonos químicos, pesticidas y antiparasitarios) y no puede proceder de semillas transgénicas. Los cereales destinados a la harina ecológica se cultivan sin el empleo de sustancias químicas de síntesis (fungicidas, herbicidas, fertilizantes químicos, pesticidas y antiparasitarios) y no pueden proceder de semillas transgénicas. Es ideal para la cocina natural y para la cocina sin gluten. Estos son sus principales usos:

• Productos de horno sin gluten: pan, pizzas, focaccias, galletas y tartas, a menudo mezclada con otras harinas para mejorar su manejabilidad.

• Pasta fresca y ñoquis: en mezcla con otras harinas para que la masa sea más nutritiva y rica en proteínas.

• Dulces y postres: magdalenas, pancakes, crepes y masas quebradas con un sabor ligeramente avellanado.

• Espesante: para cremas, sopas, caldos o salsas.

• Alimentación deportiva y saludable: gracias a su alto contenido en proteínas, fibra y minerales, se utiliza para barritas energéticas y preparados proteicos.

• Cocina étnica y vegana: a menudo elegida como alternativa a otras harinas por su digestibilidad y la ausencia de gluten.

Envase: Al vacío de 250 g

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