Alubias con trufa de verano

La empresa Boscovivo selecciona desde hace más de 30 años los mejores trufas frescas, recogidas principalmente en las regiones del centro de Italia según la estacionalidad y cuidadosamente seleccionadas por un equipo de expertos; así nace la Fagioli con tartufo d'estate

Fagioli con tartufo d'estate

Las alubias con trufa forman parte de la línea Prestige, nacida de una atenta investigación histórico-culinaria y científica. Una investigación orientada a ofrecer productos genuinos, sin conservantes, que respetan la autenticidad de las materias primas. La empresa selecciona desde hace más de 30 años las mejores trufas frescas. Las trufas, recogidas principalmente en las regiones del centro de Italia según la estacionalidad, son cuidadosamente seleccionadas por un equipo de expertos. Trufa y alubias: un matrimonio perfecto. Las alubias son una fuente de nutrientes, ricas en minerales como fósforo, potasio, hierro y calcio, pero también en vitaminas. La trufa es rica en antioxidantes que nos ayudan a prevenir el envejecimiento; juntas constituyen un alimento rico y nutritivo. Disfrútala con: esta salsa es excelente sobre tapas y crostini o como relleno de focaccias. Se recomienda degustar el producto caliente. Si se desea utilizarlo frío, se puede untar directamente sobre pan previamente tostado. Por encima se puede añadir, para recordar los ingredientes utilizados, algunos garbanzos y unas láminas de carpaccio de trufa o de trufa fresca. ¿Has preparado un asado de cerdo? Prueba a acompañarlo con la mousse.