Limón Costa d'Amalfi I.G.P. - Mermelada de limón

Limone Costa d'Amalfi I.G.P. - Mermelada de Limones. Agrimontana nace en 1972 en Roccavione, en el Piamonte, por iniciativa de Cesare Bardini, con un pequeño taller artesanal dedicado a la fruta confitada. Posteriormente, la empresa se traslada a Borgo San Dalmazzo y amplía su producción incluyendo confituras, mermeladas y especialidades a base de fruta. A lo largo de los años, Agrimontana se consolida en el mundo de la pastelería profesional, manteniendo una filosofía basada en la selección de las materias primas, la elaboración artesanal y el respeto por la naturaleza: de ahí nace la Limone Costa d'Amalfi I.G.P. - Mermelada de Limones

Limone Costa d'Amalfi I.G.P. - Mermelada de Limones

La línea I Crus de Agrimontana representa una búsqueda minuciosa de la excelencia de la fruta, a través de la selección de variedades selectas y la puesta en valor de sus características naturales. Cada producto nace de una materia prima elegida con atención, con el objetivo de preservar y realzar la identidad varietal, el patrimonio aromático y el vínculo con el territorio de origen.

La filosofía de Agrimontana, la línea une cultura de la materia prima, esmero artesanal e innovación en las elaboraciones. La elección del grado de maduración y la cocción a baja temperatura contribuyen a preservar las características sensoriales de la fruta, para ofrecer una experiencia de sabor auténtica y distintiva.

La mermelada de Limone Costa d’Amalfi I.G.P. refleja el carácter auténtico de una de las frutas más representativas de la tradición italiana. Elaborada con limones aromáticos Costa d’Amalfi I.G.P., contiene 30 gramos de limones italianos por cada 100 gramos de producto, para realzar su perfil aromático y sus inconfundibles notas cítricas. Las tiras de piel de limón, cortadas a mano con esmero, demuestran la atención al detalle y el cuidado en el trabajo de la materia prima, y hacen que cada bocado sea rico en aroma, carácter y personalidad.