Mermelada de guindilla

Bella mia no es solo una exclamación, es una forma de mirar la vida, de vivirla, de saborearla, sin prisa, admirando su belleza. Así nace la Confitura de Guindilla.

Confitura de Guindilla

Es una preparación típica del sur de Italia, donde la guindilla es de la casa y la gastronomía local la utiliza ampliamente en innumerables recetas. Está elaborada con guindillas dulces sin conservantes añadidos. Las confituras Bella Mia son como las que hacían las abuelas: una dulce caricia que acompaña nuestros momentos en la mesa. Así que detengámonos a saborear la sencillez, la autenticidad y la belleza. La confitura de guindilla siciliana es un producto artesanal de carácter marcado y sabor equilibrado entre dulzor y picante. Elaborada con guindillas rojas cultivadas al sol de Sicilia, azúcar de caña y zumo de limón, esta confitura desprende aromas intensos y naturales, sin conservantes ni colorantes artificiales. La elaboración lenta y a baja temperatura permite conservar todas las propiedades y el sabor auténtico de las guindillas, ofreciendo un producto de alta calidad. ¿Cómo se conserva? Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y del calor. Los usos pueden ser realmente muchos: desde dar sabor a una pizza o a un primer plato, hasta combinarla con un queso cremoso o con una ricota, o preparar canapés con un toque dulce y ligeramente picante al mismo tiempo, para untar sobre un crostino acompañado de un queso blando y fresco y una gota de miel. Cómo utilizar la confitura de guindilla:

• Quesos curados o azules: perfecta con pecorino, parmesano, gorgonzola o quesos de cabra frescos. El contraste entre el picante y la sapidez realza ambos.

• Carnes asadas y hervidas: excelente como salsa de acompañamiento para carnes blancas y rojas, especialmente asados y parrilladas.

• Entrantes gourmet: para servir sobre crostini, bruschette o con canapés salados, para un aperitivo refinado.