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Az. Agr. Il Poggiolino
Los embutidos de la explotación agrícola Il Poggiolino son fruto de la elaboración de las carnes de Cerdo Negro "MACCHIAIOLA MAREMMANA"®, una de las razas más valiosas y...
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Simona
L'Esploratrice
“Buscar rincones ocultos y sabores olvidados.”
Lomo de Cerdo Negro Macchiaiola Maremmana®
13,30 €
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Lonza di Suino Nero di Macchiaiola Maremmana® Criamos nuestros cerdos en régimen de semilibertad. La nuestra es una antigua raza de cerdo. Una raza redescubierta que parece tener su origen en un cerdo similar al jabalí. Nos encontramos en un lugar incontaminado. La Lonza se elabora con lomo de cerdo curado con hinojo silvestre, perfumado con nuestras hierbas y aromatizado con vinsanto. Envase de 250 g aproximadamente
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La empresa Il Poggiolino se encuentra en una zona especial, a unos 360 m de altitud, en plena naturaleza: allí nace la Lonza di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®
Lonza di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®
Criamos el cerdo negro en régimen semiextensivo en nuestros bosques y parcelas. La nuestra es una antigua raza de cerdo. Una raza redescubierta que parece descender de un cerdo similar al jabalí. Nos encontramos en un lugar incontaminado. La cría se realiza en régimen semiextensivo, directamente en los bosques de la finca, siguiendo un estricto reglamento para garantizar su salubridad y calidad: esto es lo que distingue las carnes del Cerdo Negro "MACCHIAIOLA MAREMMANA"®. Cuando se decide perseguir la calidad, siempre es una elección difícil. Requiere gran dedicación y pasión por lo que hacemos cada día. Con la carne de Cerdo Negro elaboramos nuestros embutidos. La Lonza se prepara a partir del lomo de cerdo deshuesado, adobado y curado con hinojo silvestre. Presenta una hermosa parte magra de un rojo vivo y brillante, perfumada y aromática gracias a las hierbas que crecen en nuestras parcelas y al vinsanto, que realza su sabor.
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Lonza di Suino Nero di Macchiaiola Maremmana® Criamos nuestros cerdos en régimen de semilibertad. La nuestra es una antigua raza de cerdo. Una raza redescubierta que parece tener su origen en un cerdo similar al jabalí. Nos encontramos en un lugar incontaminado. La Lonza se elabora con lomo de cerdo curado con hinojo silvestre, perfumado con nuestras hierbas y aromatizado con vinsanto. Envase de 250 g aproximadamente