Bag in tube Embrace 3 litros – Monocultivar Nocellara del Belice

Evo Sicily no nace como una simple empresa agrícola: es un sueño que se hace realidad. Apasionada del aceite, experta sumiller y maestra almazarera, Carmen es la pura expresión de la pasión por el aceite y por su tierra, Sicilia. Su misión es dar a conocer no un producto, sino un mensajero de valores: calidad, respeto, emoción. Así nace Bag in tube Embrace 3 litros – Monocultivar Nocellara del Belice

Bag in tube Embrace 3 litros – Monocultivar Nocellara del Belice

es mucho más que un simple aceite de oliva virgen extra: es la expresión auténtica de Sicilia, encerrada en una botella. Certificado IGP Sicilia (Indicación Geográfica Protegida), este aceite excelso es el fruto de un territorio rico en historia, tradición y pasión por el olivar. La certificación IGP, otorgada por la Unión Europea, garantiza que cada gota de este aceite procede de aceitunas cultivadas, recolectadas y molturadas conforme a un riguroso pliego de condiciones que respeta la identidad histórica y agrícola del territorio siciliano.

El sello europeo IGP (Indicación Geográfica Protegida) representa una prestigiosa certificación de calidad, otorgada por la Unión Europea, que protege y valoriza productos cuyas características, calidad o reputación dependen estrechamente de su origen geográfico, conforme a un pliego de condiciones preciso que acredite su origen histórico y su tipicidad.

En el caso del Aceite IGP Sicilia, esto significa que cada gota cuenta la historia, el clima y la tradición agrícola de Sicilia, una tierra única, capaz de conferir aromas, sabores y características organolépticas irrepetibles. El sello es, por tanto, un símbolo de autenticidad, trazabilidad y calidad superior, sinónimo de un producto que respeta el medio ambiente, la cultura local y al consumidor.

El Bag in Tube representa una solución moderna y refinada para conservar el aceite de oliva virgen extra de forma práctica, segura y sostenible. Este formato de 3 litros es perfecto tanto para chefs y restauradores que quieren garantizar siempre la máxima calidad en la cocina, como para las familias que desean disponer de una reserva de aceite para uso diario, sin comprometer su frescura ni su integridad.

Fabricado con materiales reciclables, el Bag in Tube está diseñado para proteger el aceite de la luz y del oxígeno, dos de los principales enemigos de su conservación. La bolsa interior flexible, alojada en un tubo exterior elegante y resistente, se comprime a medida que se extrae el aceite, impidiendo que entre el aire. El grifo dosificador, provisto de válvula antioxígeno, permite verter el aceite de forma sencilla y limpia, preservando sus aromas, su frescura y sus características organolépticas incluso semanas después de haberlo abierto.

Este innovador envase, además de ser funcional, es también una original idea de regalo: bonito para exponer, práctico de usar y, sobre todo, garantía de calidad. Nosotros nos comprometemos a ofrecer un aceite de oliva virgen extra excelente; usted puede conservarlo de la mejor manera posible, con un envase que une estética y tecnología.

Ficha: Embrace EVO Sicilia I.g.t.

Variedad: 100% Nocellara del Belice. La Nocellara del Belice es el cultivar más valioso entre las variedades autóctonas sicilianas. Cultivo: 1000 árboles, con una edad de entre 60 y 70 años, situados entre las canteras de Cusa y el parque arqueológico de Selinunte. Zona de producción: Menfi, en la provincia de Trapani, Sicilia. Terreno: Llano, rojo y arenoso. Altitud: 110 m s. n. m. Época de recolección: Segunda-tercera decena de octubre. Método de recolección: La recolección en verde se realiza a mano y comienza en las primeras horas de la mañana, cuando la temperatura todavía es fresca. Las aceitunas se colocan en cajas de 20 kg bien ventiladas y, tras un primer deshojado, se llevan inmediatamente a la almazara, situada a 10 minutos del olivar, y se muelen en un plazo de 6 horas desde la recolección. Almazara y extracción: En frío con protorreactor, batido a temperatura controlada en ausencia de oxígeno, con separador de discos, preservando las cualidades organolépticas del aceite. Notas de cata: Color: del amarillo al verde intenso, con una acidez muy baja que se mantiene constantemente por debajo de 0,2. Aroma: en nariz, un frutado de aceituna verde de intensidad media acompañado de notas de almendra, tomate verde, hierba recién cortada, alcachofa y hierbas aromáticas. Sabor: envolvente, con amplias notas vegetales y agradables sensaciones de amargo y picante en un armónico equilibrio, con un final fresco y persistente. Propiedades nutracéuticas: alto contenido en polifenoles, ácido oleico y vitamina E, y por tanto nutracéutico. Maridajes: En crudo realza platos como menestras, verduras y ensalada de marisco o de naranjas, crudos de pescado y tartar de carne. En cocción: Ideal para asados, frituras y primeros platos, tanto de carne como de pescado, gracias a que su punto de humo es más alto que el de otros tipos de aceite. Excepcional para postres como la tarta de limón. Es Certificado IGP SICILIA. Descubre con Foodaloo Bag in tube Embrace 3 litros – Monocultivar Nocellara del Belice un regalo que cuenta tradición e innovación