Aceite de oliva virgen extra Turan - Lata

Los aceites de la Azienda Agricola Saluzzi se elaboran con aceite de oliva virgen extra de excepcional calidad. Se trata de una empresa familiar transmitida de padres a hijos; así nace el Aceite de oliva virgen extra Turan - Lata

Aceite de oliva virgen extra Turan - Lata

Olivicultores de tradición que mantienen métodos de elaboración tradicionales y naturales para obtener productos con un alto perfil organoléptico: las aceitunas se muelen, en efecto, con muelas de piedra. Así se preservan todas sus características organolépticas y las valiosas sustancias de indiscutibles propiedades beneficiosas para nuestra salud, como los polifenoles, los ácidos grasos monoinsaturados y la vitamina E. El aceite de oliva virgen extra al trufa se caracteriza por partir de un aceite ya de por sí aromático, al que se ha decidido añadir diversos aromas naturales seleccionados de su propio territorio. Estamos en las colinas incontaminadas de la Basilicata, ricas en esencias y hierbas, y todo ello contribuye a convertirlo en un condimento aún más especial y versátil, perfecto para dar ese toque inconfundible a tus recetas. Turan es una figura de la mitología etrusca, antigua civilización que habitó el territorio de Forenza, en la Basilicata. El nombre significa "la señora", diosa del amor, de la vitalidad y de la fertilidad de la tierra. Este aceite de oliva virgen extra, elaborado con el método de la molienda con muelas de piedra, es ideal para cocinar o freír y resulta excepcional por su equilibrio. A las variedades locales, Ogliarola del Bradano y Cima di Melfi, se suman otras variedades italianas de prestigio: la Leccino toscana, la Coratina y la Peranzana, que también cultiva la empresa. Las aceitunas se prensan en un plazo de 12 horas desde la recolección, para mantener intactas todas las características de tan preciada materia prima. El aceite obtenido no se filtra. Es de cuerpo robusto y tiene un excelente sabor delicado; su color es amarillo intenso y su aroma, afrutado medio, muy equilibrado. Dadas sus características de cuerpo, propias de las variedades locales, este aceite no se somete a filtraciones posteriores antes de ser embotellado, preservando así su sabor y su consistencia.