Anselmino Sauvignon Bianco Igt Toscana Biologico 2024

Das Podere dell'Anselmo liegt in der Pracht der Chianti-Landschaft, einem Land, das seit jeher für Weine mit Charakter berühmt ist. Hier wird der Wein mit großer Leidenschaft und nach traditionellen Methoden hergestellt, die den Boden und die Natur mit großem Respekt behandeln, und hier entsteht der Anselmino Sauvignon Bianco Igt Toscana Biologico Anselmino Sauvignon Bianco Igt Toscana Biologico Eine Familiengeschichte, die der Familie Forconi, die bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts in den Weinbergen von Montespertoli tätig war. Fabrizio führt die Tradition der Winzer fort und kultiviert hauptsächlich autochthone Rebsorten nach sorgfältigen Anbaupraktiken. Bei der richtigen Reife werden die Trauben von Hand geerntet und auch von Hand selektiert. Es handelt sich um einen Rotwein aus Trebbiano-Trauben, die auf den toskanischen Hügeln 7 km von Montespertoli und 10 km von San Casciano in Val di Pesa entfernt angebaut werden, in den Weinbergen in unmittelbarer Nähe des Podere. Auf mittlerer Hügellage nach Osten gerichtet, auf lehmig-tonigen Böden mit Sand und Kieskonglomeraten.

Technisches Datenblatt: Anselmino Sauvignon Bianco Igt Toscana Biologico

BODENART: Boden aus Konglomeraten und Kalksteinkies. Lehmig-tonig mit Sand und marinen Ablagerungen JAHRESPRODUKTION: 4000 Bordeaux-Flaschen ERZIEHUNGSSYSTEM: Kordonschnitt mit Sporen REBSORTEN: Sauvignon JAHRGANG IM VERKAUF: 2022 VINIFIKATION: Weißweinbereitung in kleinen Edelstahltanks mit kurzer Kaltmazeration. REIFUNG: Im Edelstahltank, anschließend in Flaschen ALKOHOLGEHALT: 13,5 % ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Aussehen: Intensives Strohgelb. Geruch: Intensiv mit ausgeprägten aromatischen Noten, Zitrusfrüchten und reifem Obst wie Ananas, vegetabile Noten, typisch für den Sauvignon. Geschmack: Betörend, aber mit einer gut integrierten Säurenote, anhaltender Nachgeschmack mit guter Übereinstimmung zum Geruch. KOMBINATIONEN: Hervorragend als Aperitif, mit Vorspeisen aus dem Meer, gegrilltem Fisch, Krustentieren und cremigen Käsesorten. AUSZEICHNUNGEN: I Vini di Veronelli 2015 86/100, Luca Maroni 2015 86/99, Vini d'Italia 2015 Gambero Rosso 2 Gläser, I vini di Veronelli 2017