"Franco" Cabernet Sauvignon Igt Toscana 2020

Der Podere dell'Anselmo liegt inmitten der herrlichen Landschaft des Chianti, einem Gebiet, das seit jeher für charaktervolle Weine bekannt ist. Hier wird der Wein mit großer Leidenschaft und nach traditionellen Methoden hergestellt, die den Boden und die Natur in höchstem Maße respektieren. Genau hier entsteht der "Franco" Rosso toscano Igt "Franco" Rosso toscano Igt. Die Familie Forconi blickt auf eine lange Geschichte zurück: Schon zu Beginn des 19. Jahrhunderts bewirtschaftete sie die Weinberge von Montespertoli. Fabrizio führt die Tradition der Winzer fort und kultiviert vorwiegend autochthone Rebsorten nach sorgfältigen Anbaumethoden. Bei optimalem Reifegrad werden die Trauben von Hand geerntet und ebenfalls von Hand selektiert. Es handelt sich um einen Rotwein aus Cabernet Sauvignon-Trauben, die auf den toskanischen Hügeln angebaut werden, 7 km von Montespertoli und 10 km von San Casciano in Val di Pesa entfernt, in den Weinbergen in unmittelbarer Nähe des Podere. Auf einem nach Osten ausgerichteten Hügel mit Böden aus Konglomeraten und tonig-kalkhaltigem Kies

Technisches Datenblatt: "Franco" Rosso toscano Igt

ANBAUGEBIET: Mittlerer Hügelhang, Ostseite, 7 km von Montespertoli und 10 km von S. Casciano V.P. entfernt, aus den Weinbergen in unmittelbarer Nähe des Betriebssitzes. BODENART: Böden aus Konglomeraten und tonig-kalkhaltigem Kies. JAHRESPRODUKTION: 3000 Bordeaux-Flaschen ERZIEHUNGSSYSTEM: Kordon (Cordone speronato) REBSORTEN: Cabernet Sauvignon BESONDERHEITEN DER REBSORTEN: Neue klonale Selektionen von Cabernet PFLANZJAHR: 1993-2007 VERKAUFSJAHRGANG: 2016 VINIFIKATION: Rotweinbereitung mit vorgängiger Kryomazeration, getrennte Mazeration je Rebsorte von 7 bis 30 Tagen. REIFUNG: 15 Monate in Tonneaux aus französischer Rosa-Eiche, in Glasflaschen seit Mai 2018 in temperaturgeregeltem Keller. ALKOHOLGEHALT: 15,5 % GESAMTSÄURE: 5,10 g/L NETTO-TROCKENEXTRAKT: 33 g/L SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN: Farbe: Tiefes Granatrot Duft: Ätherisch, würzig mit Anklängen von Lakritz und Vanille. Geschmack: Elegant, kompakt und von guter Konzentration mit trockenen, langanhaltenden Tanninen, geröstetem Abgang PASSENDE KOMBINATIONEN: Gereifte Käsesorten, geschmortes rotes Fleisch und Gemüse, Wildgerichte, Ente. AUSZEICHNUNGEN: Luca Maroni 95/99