Vinsanto del Chianti „Dedicato alla Gioia 2011“

Der Podere dell'Anselmo liegt in der Pracht des Chianti-Landes, einer Gegend, die seit jeher für charakterstarke Weine bekannt ist. Hier wird der Wein mit großer Leidenschaft und nach traditionellen Methoden mit großem Respekt für den Boden und die Natur hergestellt, und genau hier entsteht der Vinsanto del Chianti „Dedicato alla Gioia 2012“ Vinsanto del Chianti „Dedicato alla Gioia 2011“. Die Familie Forconi hat eine lange Geschichte: Bereits Anfang des 19. Jahrhunderts bewirtschafteten sie die Weinberge von Montespertoli. Fabrizio führt die Tradition der Winzer fort und kultiviert vorwiegend autochthone Rebsorten nach sorgfältigen Anbaumethoden. Bei optimalem Reifegrad werden die Trauben von Hand geerntet und ebenfalls von Hand selektiert. Es handelt sich um einen Rotwein aus Trauben der Sorten Malvasia, Colombana und Trebbiano, die auf den toskanischen Hügeln angebaut werden, 7 km von Montespertoli und 10 km von San Casciano in Val di Pesa entfernt, in den Weinbergen in unmittelbarer Nähe des Podere. An einem nach Osten ausgerichteten Hügel auf einem Boden mit kalkhaltigen Konglomeraten und Kiesen.

Produktbeschreibung Vinsanto del Chianti „Dedicato alla Gioia 2011“

ANBAUGEBIET: Mittelhügelige Lage mit Ostausrichtung, 7 km von Montespertoli und 10 km von S. Casciano V.P. entfernt, aus den Weinbergen in unmittelbarer Nähe des Betriebssitzes. BODENART: Boden aus kalkhaltigen Konglomeraten und Kiesen. JAHRESPRODUKTION: 1000 Flaschen zu je 37,5 cl ANBAUSYSTEM: Kordelbogen (Cordone speronato) REBSORTEN: Malvasia, Colombana und Trebbiano VERKAUFSJAHRGANG: 2012 VINIFIKATION: Die von erfahrenen Händen ausgewählten Trauben werden bis Anfang Januar auf Matten getrocknet, dann nach einer erneuten Selektion und sanften Pressung in Fässern zu 50 oder 100 Litern über mehr als 5 Jahre vinifiziert. Bei der Vinifikation verwenden wir ausschließlich Mutterhefen unserer eigenen Vinsanto. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Optik: Intensives Strohgelb mit Reflexen, die ins Grüne tendieren. Geruch: Intensiv mit aromatischen Noten, begleitet von Zitrusschale und reifer Frucht wie Ananas und Apfel. Geschmack: Verführerisch, fast süß mit gut integrierter Säurenote, anhaltendem Nachgeschmack mit guter olfaktorischer Übereinstimmung. KOMBINATIONEN: Dessertwein, der sich aber auch sehr gut mit gereiftem Käse kombinieren lässt. AUSZEICHNUNGEN: Gambero Rosso 2015 2 Gläser, I Vini di Veronelli 2019 90/100, Luca Maroni 2019 90/9