Das Weingut Az. Agr. Buzzarone ist mehr als eine Kellerei – es ist die Verwirklichung eines Traums, der seit 2015 mit großem Mut auf dem Erbe des Großvaters weitergeführt wird, mit dem Ziel, die Herkunft und das Terroir zur Geltung zu bringen. So entsteht der Ruggito Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore Ruggito Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore Wir befinden uns im Ortsteil Castelferrato in der Provinz Chieti. Die Böden unserer Hügel sind überwiegend mittelschwere Tonböden und reich an Nährstoffen. Hier kann man sagen, dass die Natur äußerst großzügig war. Auf der einen Seite die Nähe zum Majella-Massiv mit den daraus resultierenden Temperaturschwankungen. Auf der anderen Seite das Gewässer, das die Luft mildert. Und schließlich trägt die Meeresbrise der Adria zur Würze und Mineralität im Charakter unserer Weine bei. Bei der Bewirtschaftung unserer Böden folgen wir der biologischen Philosophie. Wir folgen dem natürlichen Rhythmus, ohne etwas zu erzwingen. Wir halten unsere Felder begrünt und vermeiden so auch die Bodenerosion. Nachhaltigkeit ist uns wichtig, und wir verwenden ausschließlich Produkte natürlichen Ursprungs. Bei all unserem Tun hat Qualität Vorrang vor Quantität. Im Keller: Auch hier gilt dieselbe Philosophie: Wir setzen auf schonende Verfahren. Die Vinifizierung erfolgt nach traditionellen handwerklichen Methoden, ergänzt durch modernes önologisches Wissen. Der Wein wird anschließend allein durch Bâtonnage verfeinert. Ein Verfahren, das seine Komplexität bereichert, seine Langlebigkeit verlängert und seine natürlichen sensorischen Eigenschaften hervorhebt. Wir führen die Familientradition fort, die sich seit jeher der Kunst des Winzers verschrieben hat. Unsere Weine, autochthone Sorten der Abruzzen, werden sortenrein vinifiziert. Sie werden ausschließlich im Stahltank ausgebaut, für den maximalen Ausdruck von Rebsorte und Terroir.

Technisches Datenblatt: Ruggito Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore

ANBAUGEBIET: Castelferrato - Torrevecchia Teatina

BODEN: mittelschwerer Ton - 80/95 Meter ü. d. M. - Südlage

ERZIEHUNGSSYSTEM: Pergola Abruzzese - 120 Doppelzentner/ha

LESE: Die Trauben werden Anfang September ausschließlich von Hand in Kisten gelesen. Entrappen der Trauben, sanftes Pressen, anschließend Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.

REBSORTE: 100% Trebbiano d’Abruzzo

ALKOHOLGEHALT 12%vol.

WEINTYP: Stiller Weißwein

AUSBAU: 6 Monate Bâtonnage im Stahltank BIO-PRODUKT

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Farbe leuchtendes Strohgelb. In der Nase ein komplexes Bouquet mit Noten von tropischen Früchten und blumigen Anklängen. Am Gaumen eine gute Mineralität mit lebendiger Säure und einem trockenen Abgang.

SERVIERTEMPERATUR 8°/10°c

Speiseempfehlungen: passt hervorragend zu: Frischkäse, Pasta- und Reisgerichten mit Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Pasta- und Reisgerichten mit Gemüse.