Der 13 Montepulciano d’Abruzzo DOC RISERVA

Die Az. Agr. Buzzarone ist mehr als ein Weingut, sie ist die Verwirklichung eines Traums, der seit 2015 mit großem Mut auf dem Erbe des Großvaters aufgebaut wurde, mit dem Ziel, die Regionalität aufzuwerten. So entsteht der 13 Montepulciano d'Abruzzo Doc RISERVA Montepulciano d'Abruzzo Doc RISERVA Wir befinden uns im Ortsteil Castelferrato, in der Provinz Chieti. Die Böden unserer Hügel sind größtenteils lehmig mit mittlerer Textur und reich an Nährstoffen. Hier kann man sagen, dass die Natur äußerst großzügig war. Zum einen die Nähe zum Monte Majella mit den daraus resultierenden Temperaturschwankungen. Zum anderen das Wasserbecken, das dabei hilft, die Luft zu mildern. Schließlich trägt die Meeresbrise der Adria zur Salzigkeit und Mineralität des Charakters unserer Weine bei. Zur Bewirtschaftung unserer Böden folgen wir der biologischen Philosophie. Wir folgen dem natürlichen Rhythmus ohne Zwang. Wir halten unsere Felder begrünt und vermeiden so auch die Erosion des Bodens. Für uns ist Nachhaltigkeit wichtig, und wir verwenden nur Produkte natürlichen Ursprungs. Wir bevorzugen in jeder unserer Handlungen die Qualität vor der Quantität. Im Weinkeller: auch hier ist die Philosophie dieselbe: wir verfolgen nicht-invasive Praktiken. Die Weinbereitung erfolgt mit traditionellen handwerklichen Herstellungsmethoden, ergänzt durch modernes önologisches Wissen. Der Wein wird anschließend ausschließlich durch die Praxis des Bâtonnage veredelt. Eine Praxis, die die Komplexität bereichert, die Langlebigkeit verlängert und die natürlichen organoleptischen Eigenschaften hervorhebt. Wir führen die Familientradition fort, die seit jeher die Kunst des Winzers gepflegt hat. Unsere Weine, autochthone Sorten Abruzzens, sortenrein ausgebaut. Sie werden nur in Stahl verarbeitet, für den maximalen Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs.

Technisches Datenblatt: 13 Montepulciano d'Abruzzo Doc RISERVA

ANBAUGEBIET: Castelferrato - Torrevecchia Teatina BODEN: lehmig, mittlere Textur – 120 Meter ü.d.M._flach ERZIEHUNGSSYSTEM: Abruzzesische Pergola – 90 Doppelzentner/ha LESE Die Trauben werden ausschließlich von Hand in Kisten geerntet, im Monat Oktober. Nach dem Abbeeren der Trauben erfolgt die Gärung durch Maischegärung mit den Schalen in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Abpressen am Ende der alkoholischen Gärung. REBSORTE: 100% Montepulciano Reifung: 13 Monate in Bâtonnage in Tonneaux aus slawonischer Eiche mit mittlerer Toastung; 12 Monate in Stahl ALKOHOLGEHALT/ ALCOHOL CONTENT 14,5% Vol. TYPOLOGIE: stiller Rotwein PRODUKT aus Umstellung auf biologischen Anbau VERKOSTUNGSNOTIZEN: Rubinrote Farbe. In der Nase komplex mit holzigen Nuancen, begleitet von Noten von Kirschen in Alkohol, Pflaumen und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich tanninreich und mit typisch abruzzesischem Charakter, bis er weicher wird und einen sauberen und trockenen Gaumen zurücklässt. Er entfaltet sich am besten ab 4 Jahren. Ein ausgezeichneter Begleiter zum Nachdenken.

• 13 Monate Reifung im Tonneau

SERVIERTEMPERATUR/ SERVING TEMPERATURE 18°/20°C Kombinationen: Produkt aus der Rebsorte Montepulciano mit holzigen Noten, begleitet von Noten von Kirschen in Alkohol. Von schönem Rubinrot, tanninreich und intensiv. Passt gut zu Fleisch und Braten, Nudelgerichten mit Fleischsaucen und Steaks. Passt zu gereiftem Käse. Hast du schon unseren Ruggito Montepulciano d'Abruzzo DOC probiert? Jetzt online kaufen!