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La Biòca
Stellen Sie sich die sanften Hügel der Langhe vor, eine Aneinanderreihung von Weinbergen, so weit das Auge reicht, hier und da unterbrochen von kleinen Dörfern, den Hütern der...
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Filippo
L'Ambasciatore
“Biodiversität, Handwerkskunst und Respekt vor der Region.”
Bussia - Langhe D.O.C. Chardonnay
24,00 €
Bruttopreis
Bussia - Langhe D.O.C. Chardonnay Langhe D.O.C. Chardonnay, fermentiert in neuen oder bereits einmal verwendeten Fässern aus französischer Eiche, in denen er nach dem Abpressen auch seine lange Reifung durchläuft. Perfekt zu gegrilltem oder gebackenem Fisch sowie zu würzigen Risotti. Jahrgang 2021 Flasche zu 750 ml
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Wir befinden uns in den Langhe, in Fontanafredda di Serralunga d'Alba, wo der Betrieb La Biòca auf 8 Hektar Rebfläche die besten Weine als Ausdruck des Terroirs erzeugt. Hier entsteht Bussia - Langhe D.O.C. Chardonnay
Bussia - Langhe D.O.C. Chardonnay
Unser Betrieb ist ein kleiner Familienbetrieb, in dem nichts dem Zufall überlassen wird. Hier produzieren wir unsere Weine ausschließlich aus eigenen Trauben. Die Weinberge liegen zwischen Monforte d'Alba, Novello, La Morra und Barbaresco – Gebiete, die besonders für die großen Weine der Langhe geeignet sind. Wir kümmern uns um den gesamten Prozess: von der Produktion über den Ausbau bis hin zum Verkauf. Wir begleiten den gesamten Prozess, um die bestmögliche Qualität zu garantieren. Rebsorte: Chardonnay 100% Ernte: von Hand in Kisten Vinifikation: Pressung ohne Abbeeren. Der Most wird in einen temperaturkontrollierten Edelstahltank überführt, wo er über Nacht dekantiert wird; der geklärte Most wird anschließend in einen Edelstahltank ohne Temperaturkontrolle umgefüllt, und die alkoholische Gärung dauert einige Tage. Dekantierung für 24 Stunden in einem temperaturkontrollierten Edelstahltank. Umfüllung und alkoholische Gärung für etwa 1 Woche. Ausbau: etwa 12 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche, teils in der ersten, teils in der vierten Belegung, sowie in Edelstahl. Produktion: etwa 800 bis 1.200 Flaschen pro Jahr.
Verkostungsnotizen
Farbe: strohgelb Geruch: charakteristisch Geschmack: trocken, weich, gehaltvoll, harmonisch Serviertemperatur: 10-12°C Empfohlene Kombinationen: hervorragend als Aperitif. Passt perfekt zu Fischgerichten als Vorspeise, zu weißem Fleisch, Weichtieren und Käse. Der Name: trägt den Namen der Cru-Lage, aus der er stammt
Auf Piemontesisch wird die größte und bekannteste Cru-Lage des Barolo «Bissìa» genannt, auf Italienisch ist sie als Bussia bekannt.
LBCCN01BSSLN01
Technische Daten
- Region
- Piemont
- Allergene
- Solfiti
- Formato
- Flasche
- Zertifizierungen und Bezeichnungen
- Bio
D.O.C. - Ernährungsweise
- Glutenfrei
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Bussia - Langhe D.O.C. Chardonnay Langhe D.O.C. Chardonnay, fermentiert in neuen oder bereits einmal verwendeten Fässern aus französischer Eiche, in denen er nach dem Abpressen auch seine lange Reifung durchläuft. Perfekt zu gegrilltem oder gebackenem Fisch sowie zu würzigen Risotti. Jahrgang 2021 Flasche zu 750 ml