Salz und Trüffel Spender

Der Az.Agr. La Spora widmet sich seit Generationen mit Leidenschaft der Trüffelsuche in der Erde Abruzzens, an der Grenze zwischen Abruzzen und Molise, dem Land der Trüffel des Apennin – genau hier entsteht der Salz-Trüffel-Streuer. Eine Spezialität, die mit dem Sommertrüffel zubereitet wird: eine der am leichtesten zu findenden und am häufigsten vorkommenden Arten. Er hat eine lange Erntezeit und ist auf der ganzen Welt verbreitet. Sein Duft erinnert an das Aroma von Steinpilzen, mit Noten von Haselnuss und Unterholz. Seine Intensität nimmt mit der Reifung zu. Sein Geschmack ist zart und hinterlässt einen angenehmen, nicht aufdringlichen Nachgeschmack. Dieser Trüffel bevorzugt kalkhaltige, gut durchlässige Böden und wächst vorwiegend in Symbiose mit Eichen, Haselnussbäumen, Hainbuchen und Linden.

Salz-Trüffel-Streuer

Zubereitet ausschließlich mit 95% Meersalz und getrocknetem Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.)

Das Salz verbindet sich mit der Intensität des schwarzen Sommertrüffels. Ein perfekter Verbündeter, der das Salzen von Gerichten ersetzen und bereichern kann. Er verleiht deinen Rezepten jene Trüffelnote, die sie besonders macht. Ein perfekter Geschmacksverstärker, der durch drei Dosierstufen die Anwendung sehr einfach macht.

Salz und Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt.), die perfekte Würze, um deinen Gerichten Leben einzuhauchen. Der besondere Touch, der geschmacklich bereichert. Perfekt für fantasievolle Salate oder für Pommes frites. Möchtest du Popcorn zu etwas Besonderem machen? Probier es aus! Lass deiner Kreativität in der Küche freien Lauf!

Die ganze Familie kultiviert und sammelt frische Trüffel von Hand: wir befinden uns in den Wäldern rund um den Fluss Sangro, zwischen Abruzzen und Molise, einem Gebiet, das seit jeher für die kostbare Knolle bekannt ist. Hier stellen wir dank langjähriger Erfahrung Konserven, Saucen und traditionelle Spezialitäten her, denn „Leidenschaft und Handwerkskunst begleiten uns seit Generationen“. Ohne Konservierungsstoffe und ohne Farbstoffe.