Kartoffelcreme mit Trüffel

Der Az.Agr. La Spora widmet sich seit Generationen mit Leidenschaft der Trüffelsuche in der Erde Abruzzens, an der Grenze zwischen Abruzzen und Molise, dem Land der Apennin-Trüffel – genau hier entsteht die Kartoffelcreme mit Trüffel. Eine Spezialität, die mit dem Bianchetto-Trüffel zubereitet wird: Er hat eine kurze Erntezeit und ist auf der ganzen Welt verbreitet. Er ist eher klein, glatt und von dunkler ockerfarbener Färbung, mit einem intensiven, charakteristischen Duft, der an Knoblauch erinnert, und einem intensiven Aroma.

Kartoffelcreme mit Trüffel

Zart und schmackhaft, unsere Creme wird aus italienischen Kartoffeln, frischer Sahne und Bianchetto-Trüffel (Tuber borchii Vitt.), abgerundet mit Rosmarin, zubereitet. Perfekt für köstliche Crostini oder Vorspeisen. Die Verwendung unserer Kartoffelcreme mit Trüffel ist ideal für die Zubereitung köstlicher Vorspeisen oder Crostini. Du kannst die Creme mit etwas Sahne oder Butter verdünnen. Perfekt in Kombination mit einem bei niedriger Temperatur gegarten Ei. Probiere sie mit geschmortem Cotechino oder kombiniere sie mit einer Parmesan-Fondue. Kombinationen: perfekt für Vorspeisen oder als Begleitung zu Hauptgerichten. Ideal zum Verfeinern einer Suppe. Passt gut zu einem Rinderfilet oder einem Hamburger. Eine Sauce, die sich für zahllose Interpretationen eignet. Verwendungstipps: Die Creme nicht kochen, sondern nur leicht erwärmen, um den Geschmack des Trüffels nicht zu verlieren. Empfohlene Menge: etwa 20 g Trüffelcreme pro Person. Die ganze Familie kultiviert und sammelt frische Trüffel von Hand: Wir befinden uns in den Wäldern rund um den Fluss Sangro, zwischen Abruzzen und Molise, ein Gebiet, das seit jeher für die kostbare Knolle prädestiniert ist. Hier stellen wir Konserven, Saucen und traditionelle Spezialitäten dank langjähriger Erfahrung her, und „Leidenschaft und Handwerkskunst begleiten uns seit Generationen“. Ein Produkt ohne Farbstoffe und Konservierungsmittel, mit kurzen Transportwegen, direkt vom Erzeuger zu dir nach Hause!