Haselnusspaste Tonda di Giffoni

Die Haselnusspaste des landwirtschaftlichen Betriebs Grimaldi wird mit der Sorte "Tonda di Giffoni" hergestellt, die sich durch die perfekt runde Form des Samens (die geschälte Haselnuss) auszeichnet, welcher ein weißes, festes Fruchtfleisch mit aromatischem Geschmack aufweist und von einem braunen Perisperm (der Haut) umhüllt ist, das dünn und leicht ablösbar ist. Grimaldi produziert seine Haselnüsse ohne den Einsatz von Fungiziden, Herbiziden und synthetischen Zusatzstoffen. Die Böden werden mit organischen Substanzen gedüngt und mit unbelastetem Quellwasser bewässert; außerdem sind sie mit Netzen ausgestattet, die die absolute Unversehrtheit der Früchte gewährleisten und den Kontakt mit dem Erdboden verhindern. Die Trocknung erfolgt in der Sonne auf Metallnetzen, die eine angemessene Belüftung sicherstellen. Schließlich wird das Produkt von Hand und ohne den Einsatz von Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln verpackt. Der Verzehr von Haselnüssen schützt vor Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, dank einer Konzentration an Reservestoffen (Lipide), die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren wie der Ölsäure sind, welche die Funktion hat, den Cholesterinspiegel im Blutkreislauf deutlich zu senken. Nicht nur das: Die Haselnusspaste "Tonda di Giffoni" enthält die Vitamine E, B und C sowie Mineralstoffe wie Eisen, Kupfer, Zink, Phosphor, Natrium, Magnesium und Selen, die für ein einwandfreies Funktionieren des Zellsystems unerlässlich sind. Darüber hinaus macht der beträchtliche Kaliumgehalt Haselnüsse besonders geeignet für die Ernährung von Schwangeren.