Nusscreme mit Stückchen aus Haselnüssen „Tonda di Giffoni“

Die Crema granellata di nocciole der Azienda Agricola Grimaldi wird aus den Haselnüssen der Sorte "Tonda di Giffoni" hergestellt, die sich durch die perfekt runde Form des Kerns (der geschälten Haselnuss) auszeichnen, der ein weißes und festes Fruchtfleisch mit aromatischem Geschmack aufweist und von einem dünnen, leicht ablösbaren braunen Perisperm (dem Häutchen) umhüllt ist. Grimaldi produziert seine Haselnüsse ohne den Einsatz von Fungiziden, Herbiziden und synthetischen Zusatzstoffen. Die Böden werden mit organischen Substanzen gedüngt und mit unbelastetem Quellwasser bewässert; außerdem sind sie mit Netzen ausgestattet, die die absolute Unversehrtheit der Früchte gewährleisten und den Kontakt mit dem Boden verhindern. Die Trocknung erfolgt an der Sonne auf Metallnetzen, die eine angemessene Belüftung sicherstellen. Abschließend wird das Produkt von Hand abgepackt, ohne den Einsatz von Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln. Der Verzehr von Haselnüssen schützt vor Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, dank einer Konzentration an Reservestoffen (den Lipiden), die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren wie der Ölsäure sind, welche die Funktion hat, den Cholesterinspiegel im Blutkreislauf deutlich zu senken. Nicht nur das: Die Crema granellata di nocciole "Tonda di Giffoni" enthält Vitamin E, B, C sowie Mineralstoffe wie Eisen, Kupfer, Zink, Phosphor, Natrium, Magnesium und Selen, die für ein einwandfreies Funktionieren des Zellsystems unerlässlich sind. Darüber hinaus macht der beträchtliche Gehalt an Kalium die Haselnüsse besonders geeignet für die Ernährung von Schwangeren.