Geröstete und geschälte Haselnüsse Tonda di Giffoni

Die geröstete und geschälte Haselnüsse Tonda di Giffoni des Betriebs Agricola Grimaldi werden aus der Haselnuss-Sorte "Tonda di Giffoni" hergestellt, die sich durch die perfekt runde Form des Kerns (der geschälten Haselnuss) auszeichnet, welcher ein weißes, festes Fruchtfleisch mit aromatischem Geschmack besitzt und von einem dünnen, braunen Perisperm (dem Häutchen) umhüllt ist, das sich leicht ablösen lässt. Grimaldi produziert seine Haselnüsse ohne den Einsatz von Fungiziden, Herbiziden und synthetischen Zusatzstoffen. Die Böden werden mit organischen Substanzen gedüngt und mit Wasser aus unbelasteten Quellen bewässert. Zudem sind sie mit Netzen ausgestattet, die die vollständige Unversehrtheit der Früchte gewährleisten und deren Kontakt mit dem Boden verhindern. Die Trocknung erfolgt in der Sonne auf Metallgittern, die eine angemessene Belüftung sicherstellen. Abschließend wird das Produkt von Hand verpackt, ohne den Einsatz von Zusatz- oder Konservierungsstoffen. Der Verzehr von Haselnüssen schützt vor Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dies ist der Konzentration an Reservestoffen (den Lipiden) zu verdanken, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren wie der Ölsäure sind, welche den Cholesterinspiegel im Blutkreislauf deutlich senkt. Nicht nur das: Die gerösteten und geschälten Haselnüsse "Tonda di Giffoni" enthalten Vitamin E, B, C sowie Mineralstoffe wie Eisen, Kupfer, Zink, Phosphor, Natrium, Magnesium und Selen, die für ein einwandfreies Funktionieren des Zellsystems unerlässlich sind. Darüber hinaus macht der beachtliche Gehalt an Kalium die Haselnüsse besonders geeignet für die Ernährung von Schwangeren.