Kakaobohnen mit dunkler Schokolade überzogen

Für Domori ist Qualität ein unumstrittener und grundlegender Wert. Das Unternehmen kontrolliert nämlich die gesamte Produktionskette, angefangen beim ausgewählten Kakao, den eigene Experten prüfen, um die Qualitätsstandards durch die Wahl der besten Rohstoffe zu gewährleisten. So entstehen die Kakaobohnen mit dunkler Schokoladenhülle

Kakaobohnen mit dunkler Schokoladenhülle

Die Kakaobohnen von Domori gehören zur Sorte Trinitario, einem aromatischen Kakao, dessen Produktion 8 % der weltweiten Kakaoernte ausmacht. Der Trinitario entstand durch die Kreuzung der Kakaosorten Criollo und Forastero und besitzt daher Eigenschaften beider Sorten: Er ist widerstandsfähig und ertragreich, ganz wie ein Forastero, verfügt aber über ein reiches und edles Aromaprofil, wie der Criollo-Kakao. Domori hat diese wertvolle Kakaosorte wiederentdeckt, die aus Plantagen zwischen Lateinamerika und Afrika stammt: aus Kolumbien, Venezuela, Peru, Madagaskar und Tansania. Die Beständigkeit und Aromatik der Trinitario-Bohnen vereinen sich mit der Fülle der dunklen Schokolade, die sie umhüllt, in einem Zusammenspiel von Texturen, das den Gaumen überrascht. Die Kakaobohnen besitzen hohe Nährwerte, sind ein ausgezeichnetes Antioxidans und zeichnen sich durch eine große Aromenvielfalt aus – ideal als Snack oder zur Begleitung von Spirituosen.