Sizilianischer Lorbeer

Der Azienda Due Palmenti befindet sich in Pedara, einem Ort, der am Fuße des Ätna in der Gemeinde Due Palmenti im Herzen Ostsiziliens liegt, einem Gebiet reich an großen ländlichen Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden – hier wird der Sizilianische Lorbeer angebaut. Sizilianischer Lorbeer, grüne Hügel und der majestätische Ätna im Hintergrund: Das Klima hier ist geprägt von milden Wintern und warmen, sonnigen Sommern. Der sandige Boden, reich an Elementen, die aus den Lavaströmen stammen, die sich über die Jahrhunderte abgewechselt haben, ist ein Ort, der besonders für eine Vielzahl einheimischer und lokaler Kulturen geeignet ist. Hier ist der Lebensraum ideal für Kräuter, die kräftig und intensiv duftend wachsen sowie reich an Aromen und intensiven, einzigartigen Geschmacksnoten sind. Das Unternehmen setzt sich für eine nachhaltige Landwirtschaft mit geringer Umweltbelastung ein, mit dem klaren Ziel, naturbelassene Produkte zu erhalten, die die Typizität des Gebiets und die lokalen Traditionen zur Geltung bringen und gleichzeitig höchste Qualitätsstandards erreichen. Hier werden Gewürze und Aromen für alle Rezepte und jeden Moment des Tages angebaut. Von Produkten für das Frühstück bis zu Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts wird versucht, Tradition und Innovation zu vereinen. Unter der sizilianischen Sonne angebaut, verleihen unsere Kräuter Aromen und Geschmack und entfalten intensive Düfte, die Ihre Gerichte einzigartig machen. Erhältlich sowohl im Streuer-Format mit doppeltem Klick-Verschluss, der dosiert und gleichzeitig die Frische bewahrt, als auch im praktischen Zipbeutel, der die Aromen lange frisch und wie eben geerntet hält.

Produktbeschreibung: Sizilianischer Lorbeer

Laurus: Der Name stammt aus der antiken keltischen Sprache und bedeutet „grün“, aufgrund der immergrünen Eigenschaft des Lorbeers. Das Adjektiv nobilis weist hingegen auf die Vornehmheit hin, denn schon seit der Antike wurde Lorbeer zur Herstellung von Kränzen und Verzierungen verwendet, die von Kaisern und Heerführern getragen wurden. Der Lorbeerkranz ist symbolisch für die Dichter. Es handelt sich um eine immergrüne Pflanze mit lanzenförmigen Blättern und gelben Blüten. Sie blüht im Frühling und ist in gemäßigtem Klima verbreitet. Sie wächst wild in Ebenen und Hügeln. Geerntet wird vorwiegend im Winter, verwendet werden die Blätter. In der Küche ist ihr Einsatz traditionell bei Fleischbraten, Schmorgerichten und Eintöpfen. Ausgezeichnet sind auch Ofenkartoffeln mit Lorbeer, Suppen und natürlich Hülsenfrüchte. Er wird auch zur Zubereitung von Aufgüssen und Tees verwendet. Dank seiner ätherischen Öle ist Lorbeer nützlich bei der Behandlung von Rheuma und Muskelzerrungen, hat entspannende Eigenschaften und mindert die Schweißbildung. Er wirkt antiseptisch, schleimlösend, verdauungsfördernd, fiebersenkend und entzündungshemmend.