Bio-Birnen-Fruchtaufstrich

Wir befinden uns an den Hängen des Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana. Hier erstreckt sich der Betrieb Radici über Grundstücke zwischen 300 und 1300 Metern Höhe – eine ideale Lage für die Herstellung einer breiten Palette an Bio-Produkten. So entsteht der Bio-Fruchtaufstrich mit Birnen.

Bio-Fruchtaufstrich mit Birnen

Auf der Hochebene von Loro Ciuffenna, nahe den Weinreben und Olivenbäumen, kultivieren wir die verschiedenen mediterranen Arten auf 300 Metern über dem Meeresspiegel, während wir in den Bergen Waldfrüchte und Kastanien sowie einen Großteil der Früchte für unsere Konfitüren ernten. Im Laufe der Jahre haben wir umfassende Erfahrung im Bereich des biologischen Anbaus und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Erzeugnisse gesammelt. Doch unsere Aufmerksamkeit gilt nicht nur dem Anbau, sondern auch der Verarbeitung. Aus dieser Idee sind zahlreiche typische Spezialitäten unserer Region und unseres Berggebiets entstanden, die zugleich jene besondere Exklusivität an Rezepten aufweisen, die oft vergessene Geschmäcker und Aromen vereinen. Unser Ziel ist es, Rezepte anzubieten, die lange und sorgfältige Verarbeitung erfordern, und diese zugänglich zu machen, um einzigartige und traditionelle Geschmäcker erleben zu können. Jedes unserer Produkte hat einen einzigartigen Geschmack, hergestellt durch sorgfältige Einhaltung jeder Verarbeitungsstufe, mit einfachen Methoden und reinen, natürlichen Zutaten. Ein großer Wunsch treibt uns jeden Tag an, unser Projekt weiterzuführen: unseren Kindern eine Welt zu hinterlassen, die das Beste aus der Vergangenheit mit der Wiederentdeckung unserer Wurzeln verbindet. Der Fruchtaufstrich mit Birnen. Perfekt zum Verstreichen auf frischem Brot oder Zwieback, für eine gesunde und schmackhafte Kinderjause. Er wird aus nur drei Zutaten hergestellt: Birnen, Traubensaft und Zitronensaft, ohne Zugabe von Verdickungsmitteln oder Konservierungsstoffen – und sogar ohne Zucker! Das Verfahren entspricht genau dem der klassischen Konfitüren, nur dass sie mit Traubensaft gesüßt werden.

Nur biologische, vollreif geerntete Birnen, direkt auf den Feldern des Betriebs Radici angebaut, in den unberührten Hügeln des toskanischen Pratomagno. Ein essentielles und authentisches Rezept, das den natürlichen Geschmack der Frucht voll zur Geltung bringt.

Jedes Glas enthält eine außergewöhnliche Menge an Früchten: 100 bis 160 g Frucht pro 100 g Produkt, deutlich mehr als bei klassischen industriellen Konfitüren. Die Birnen werden innerhalb wenigen Stunden nach der Ernte verarbeitet, um Duft, Frische und natürlichen Geschmack zu bewahren.

Keine Kompromisse bei der Qualität: ohne Pektin, ohne Verdickungsmittel und ohne Farbstoffe, auch nicht die laut Vorschriften zugelassenen. Nur einfache Zutaten und eine handwerkliche Verarbeitung, die die Natur für sich sprechen lässt.

100 % biologisch
Ohne Zuckerzusatz (enthält nur natürliche Fruchtzucker)
Vegan und glutenfrei

Zutaten: Bio-Zitronen (60 %), konzentrierter Bio-Traubensaft, Fruchtpektin, Zitronensaft.

Verwendungstipps: ideal auf Brot, Zwieback, Joghurt oder als Füllung für Gebäck und Kuchen.