Fetta Biscottata nach Authentischem Traditionellem Rezept

Pintaudi entstand aus der Leidenschaft von Giuseppe Pintaudi, der seine Liebe zur Patisserie schon in jungen Jahren in seiner sizilianischen Heimat entdeckte. Diese Leidenschaft ließ im Laufe der Jahre seine eigene Opificio del biscotto entstehen: So entstehen die Fetta Biscottata Autentica Ricetta Tradizionale

Fetta Biscottata Autentica Ricetta Tradizionale

Alles begann in den 80er Jahren in einem kleinen Ort in Sizilien. Hier lernte er nach und nach das Handwerk in einer Pasticceria und entdeckte seine Leidenschaft. Von da an wurde ein langer Weg zurückgelegt, reich an Studium, an Warenkunde, um die Geheimnisse der Zutaten zu ergründen, an Forschung und an Praxis, sehr viel Praxis. Seit 2004 lebt er in Triest. Hier macht er jeden Tag mit Leidenschaft einfache Produkte zu etwas Besonderem für die alltäglichen Genüsse wie die Frolle! Neben dem handwerklichen Können ist die Qualität der Zutaten die Grundlage für die Schaffung eines Spitzenprodukts. Die Fette biscottate werden handwerklich und wöchentlich mit Weizen Typ 1 und ohne zugesetzten Zucker hergestellt. Hier gilt die Aufmerksamkeit stets der Qualität und der Auswahl bester Rohstoffe. Alle Phasen der Herstellung, angefangen bei der Auswahl der Zutaten, werden kontrolliert. Der Teig, das Backen bis hin zur Verpackung. Alles zugunsten der Qualität. Entdecken Sie die handwerklich hergestellten Fette, die mit einer sorgfältigen Auswahl der Zutaten und größter Aufmerksamkeit auf Qualität hergestellt werden. Hergestellt mit Sauerteig, Weizenmehl Typ 1 und Eiern von Freilandhühnern! Die Fetta schmeckt nach Getreide, ganz wie es die Tradition will: Sie wird zweimal geröstet und lange gereift. Die verwendeten Eier stammen von Freilandhühnern. Verarbeitet mit italienischem Weichweizenmehl Typ „1“ und Typ „0“. Dies ist die klassische Fetta, zeitlos. Giuseppe Pintaudi ist es gelungen, ein wichtiges Ziel zu erreichen: seine beste Interpretation von Backwaren, die man jeden Tag genießen kann, auf die Tische vieler Italiener zu bringen!