Biscotte Fette Biscottate Recette Traditionnelle Authentique

Pintaudi naît de la passion de Giuseppe Pintaudi, qui a découvert son amour pour la pâtisserie dès son plus jeune âge, dans sa Sicile natale. Une passion qui, au fil des années, a donné naissance à son propre Opificio del biscotto : voici comment naissent les Fetta Biscottata Autentica Ricetta Tradizionale

Fetta Biscottata Autentica Ricetta Tradizionale

Tout a commencé dans les années 80 dans un petit village de Sicile. C’est là qu’il apprend petit à petit le métier dans une pâtisserie et qu’il découvre sa passion. Depuis, il a parcouru un long chemin, riche d’études, de connaissances des matières premières pour percer les secrets des ingrédients, de recherche et de pratique, beaucoup de pratique. Depuis 2004, il s’installe à Trieste. Ici, chaque jour, avec passion, il rend spéciaux des produits simples pour les plaisirs du quotidien comme les Frolle ! Outre le savoir-faire, la qualité des ingrédients est à la base de la création d’un produit d’excellence. Les fette biscottate sont produites artisanalement, chaque semaine, avec du Grano Tipo 1 et sans sucres ajoutés. L’attention est ici toujours portée sur la qualité et sur la sélection de matières premières d’exception. Toutes les étapes de fabrication, à commencer par la sélection des ingrédients, sont contrôlées. Le pétrissage, la cuisson, jusqu’à l’emballage. Tout est fait au profit de la qualité. Découvrez les fette artisanales réalisées avec une sélection minutieuse des ingrédients et une attention extrême à la qualité. Élaborées avec du levain naturel, de la farine de blé de type 1 et des œufs de poules élevées en plein air ! La fetta qui a le goût du blé, comme le veut la tradition : elle est toastée deux fois et bénéficie d’une longue fermentation. Les œufs utilisés proviennent de poules élevées en plein air. Elle est travaillée avec de la farine de blé tendre italienne de type « 1 » et de type « 0 ». Voici la fetta classique, intemporelle. Giuseppe Pintaudi a réussi à atteindre un objectif important : apporter sur les tables de nombreux Italiens sa meilleure interprétation des produits de boulangerie, à savourer chaque jour !