Caciotta Marianna

Im Jahr 2017 feierte Pezzetta neunzig Jahre Geschichte, und in dieser ganzen Zeit sind Qualität und Leidenschaft für die geleistete Arbeit stets unverändert geblieben – und genau daraus entsteht die Caciotta Marianna.

Caciotta Marianna

Ihrer friaulischen Heimat und ihren Produkten treu geblieben, haben sie sich, nachdem sie ihre Erfahrung verfeinert hatten, der Welt der Käseherstellung und ihren Produkten gewidmet. Die Caciotta di capra ist ein Bergkäse und gehört zu den typischen Käsesorten Friauls, hergestellt ausschließlich aus pasteurisierter Ziegenmilch. Die Reifezeit beträgt etwa 15 Tage, der Teig ist weich und der Geschmack sehr mild – ein Käse, der Leichtigkeit mit Geschmack vereint. Er ist auch für Menschen mit Kuhmilchunverträglichkeit geeignet, denn er ist besonders bekömmlich und in seinen Nährstoffen perfekt ausgewogen. Die Caciotta Marianna hat einen weichen Teig ohne Rinde und eine ideale Reifezeit von 15 bis 20 Tagen. Sie wird sorgfältig aus pasteurisierter Ziegenmilch hergestellt, mit dem Geschmack und den Aromen der Bergkräuter von den Bergweiden – und ist dabei zugleich leicht! So genießt man sie: Sie eignet sich für zahlreiche Interpretationen in der Küche, für eine Aperitif-Platte oder um köstliche Sandwiches zuzubereiten, und ist auch für Menschen mit Unverträglichkeiten perfekt geeignet.