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Bonat
Der Parmigiano Reggiano, der König der italienischen Käsesorten, der meistkopierte und meistimitierte, ein Symbol unseres Landes und unserer Kultur, ist ein Käse mit einer...
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Parmigiano Reggiano D.O.P. 16 Monate, ganzer Laib
498,00 €
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Parmigiano Reggiano D.O.P. 16 Monate, ganzer Laib. Ausschließlich mit der Milch der Kühe des Betriebs hergestellt, die mit frischem Gras, Heu und Futter von denselben Wiesen, auf denen sie weiden, ernährt werden, verkörpert dieser Parmigiano Reggiano eine der ursprünglichsten und typischsten Formen des berühmten Käses aus der Emilia. Die natürliche Ernährung bereichert die Milch mit krautigen Aromen, blumigen Noten und einer aromatischen Komplexität, die anderswo nicht reproduziert werden kann. Legen Sie den Parmigiano Reggiano DOP mit 16 Monaten Reifung in den Warenkorb: Jung an Jahren, groß im Geschmack. Erhältlich als halber oder ganzer Laib mit einem Gewicht von etwa 18/20 kg
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Der Parmigiano Reggiano der Familie Bonat wird ausschließlich mit der Milch der Kühe des Betriebs hergestellt, die mit dem Heu aus den eigenen Wiesen gefüttert werden – so entsteht der Parmigiano Reggiano D.O.P. 16 Monate, ganzer Laib
Parmigiano Reggiano D.O.P. 16 Monate, ganzer Laib
Jahrhundertealte Wiesen, reich an Kräutern und Essenzen, die heute unbekannt und nicht mehr zu finden sind, verleihen der Milch und somit dem Käse einzigartige Aromen. Der Parmigiano Reggiano DOP ist einer der bekanntesten und beliebtesten italienischen Käse. Nach Herstellungsvorschrift nur mit Milch, Salz und Lab produziert, ohne Zusatz von Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln, ist er 100% natürlich. Er besteht zu 30% aus Wasser und zu ganzen 70% aus Nährstoffen, darunter hochwertige Proteine (satte 32 g pro 100 g Produkt), Vitamine und Mineralstoffe, vor allem Calcium, Phosphor und Selen. Reich an essentiellen Aminosäuren, ist er leicht verdaulich dank der Enzyme, die das Kasein verändern und es hoch bekömmlich machen. Zudem ist er natürlicherweise laktosefrei, da die Laktose bereits in den ersten 48 Stunden nach der Herstellung durch Milchsäurebakterien in Milchsäure umgewandelt wird. Außerdem weist er einen geringeren Fettgehalt auf als die meisten anderen Käsesorten. Die landwirtschaftliche Produktion: Wir stellen ihn ausschließlich mit der Milch der Kühe des Betriebs her, die mit dem Heu aus den eigenen Wiesen gefüttert werden, jahrhundertealten Wiesen, reich an Kräutern und Essenzen, die heute unbekannt und nicht mehr zu finden sind und die der Milch und somit dem Käse einzigartige Aromen verleihen. Der Landwirtschaftsbetrieb Bonat ist ein Betrieb mit vollständigem Kreislauf: vom Futter für die Tiere über die Milch bis zur Verarbeitung zu Käse und schließlich zum Verkauf – alles wird intern betreut und verwaltet, für eine perfekte Rückverfolgbarkeit, die die außergewöhnliche Qualität eines Produkts garantiert, das in jedem kleinsten Detail mit Präzision, Hingabe und Sorgfalt begleitet wird.
BNTPR01PR16M-1820KG
Technische Daten
- Region
- Emilia Romagna
- Allergene
- Milch
- Zertifizierungen und Bezeichnungen
- Bio
- Ernährungsweise
- Glutenfrei
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Parmigiano Reggiano D.O.P. 16 Monate, ganzer Laib. Ausschließlich mit der Milch der Kühe des Betriebs hergestellt, die mit frischem Gras, Heu und Futter von denselben Wiesen, auf denen sie weiden, ernährt werden, verkörpert dieser Parmigiano Reggiano eine der ursprünglichsten und typischsten Formen des berühmten Käses aus der Emilia. Die natürliche Ernährung bereichert die Milch mit krautigen Aromen, blumigen Noten und einer aromatischen Komplexität, die anderswo nicht reproduziert werden kann. Legen Sie den Parmigiano Reggiano DOP mit 16 Monaten Reifung in den Warenkorb: Jung an Jahren, groß im Geschmack. Erhältlich als halber oder ganzer Laib mit einem Gewicht von etwa 18/20 kg