Kichererbsen natur

Bioalberti ist ein Familienbetrieb, der seit vier Generationen in den umbrischen Hügeln, in Poggio Aquilone, einem mittelalterlichen Dorf aus dem Jahr 1200, ausschließlich nach biologischen Methoden anbaut – genau hier entsteht die Cece al naturale

Cece al naturale

Seit 1998 bauen wir ausschließlich nach biologischen Methoden an, getragen von der Überzeugung, dass eine gesunde Ernährung von einer respektierten und fruchtbaren Erde ausgeht. Wir kultivieren Hülsenfrüchte, Getreide und Olivenbäume nach nachhaltigen Anbaumethoden wie Fruchtwechsel und organischer Düngung. Wir sind ein junges und dynamisches Unternehmen, das Tradition und Innovation vereint, auch dank der Zusammenarbeit mit der landwirtschaftlichen Fakultät der Universität Perugia. Wir haben ein ambitioniertes Projekt: die Wiederentdeckung alter, vergessener Sorten wie der Getreidesorten Verna und Gentilrosso, des Weizens Senatore Cappelli, des Einkorns, der Platterbse (Cicerchia), der schwarzen Kichererbse und der geschälten Gerste. Das ist unser Wunsch.

Wir produzieren mit Respekt für die Natur und bieten authentische Produkte an. Unsere Kichererbsen gehören zur Sorte Sultano. Es handelt sich um eine hochwertige Art von Kichererbse, die sich durch ihre kleine Größe, glatte Form und helle, fast weiße Farbe auszeichnet. Angebaut in einer für den Anbau besonders geeigneten Umgebung wie unseren umbrischen Hügeln, passt sie sich perfekt an das lokale Mikroklima an. Was die Sultano-Kichererbse einzigartig macht, ist ihr intensiver, natürlicher Geschmack in Verbindung mit einer besonders dünnen Schale, die sie sehr bekömmlich macht.

Der authentische Geschmack einer Hülsenfrucht, angebaut nach biologischen und nachhaltigen Methoden. Eine Reise zur Entdeckung alter Hülsenfrüchte