Kauss Bianca

Seit 2012 produziert die Brauerei Kauss ihre Biere mit dem hohen Mehrwert der Regionalität – so entsteht das Bier Kauss Bianca

Kauss Bianca

Wir produzieren unsere Biere ausschließlich mit lokalen Rohstoffen. Ein Projekt, das von Menschen entwickelt wurde, die in den Bergen leben und arbeiten und die Alpentäler sowie jene, die sie 12 Monate im Jahr bewohnen, aufwerten möchten. Alpenroggen, Gerste und piemontesische Rohstoffe, angebaut und verarbeitet. Ziel ist es, ein an Geschichte und Emotionen reiches Gebiet zu fördern und aufzuwerten. Auf den Feldern wird die Unkrautbekämpfung mit mechanischen Mitteln durchgeführt und nicht mit synthetischen Produkten, und die Kulturen wechseln sich auf den Böden ab, um sie auf natürliche Weise zu bereichern und eine Verarmung des Bodens zu vermeiden. Ein weißes, obergäriges Bier, inspiriert vom deutschen Weiss-Stil und hergestellt mit etwa 40% lokalem, unvermalztem Weizen. Von heller, opaleszenter Farbe, mit krautigen und fruchtigen Noten in der Nase, mit typischen Bananenanklängen, ganz im Stil gehalten. Am Gaumen umschließen die Zitrusnoten leicht würzige Nuancen und enden mit einem angenehm erfrischenden Zitrusfinale. Inspirierender STIL: Weiss GÄRUNG: obergärig FARBE: helles Strohgelb mit leichter Trübung, opaleszent ALKOHOLGEHALT: 4,0 % vol. Bitterkeit: 0 Süße: 00 Alkoholgehalt: 4% vol Weich, mit schöner strohgelber, opaleszenter Farbe und leichter Trübung. In der Nase bietet es anregende krautige und fruchtige Noten. Die Biere von Kauss sind 100% handwerklich hergestellt, daher kann der Alkoholgehalt je nach Produktionslos leicht variieren.