Bio-Heidelbeersaft mit Fruchtfleisch

Wir befinden uns an den Hängen des Pratomagno, in einer der schönsten Gegenden der Toskana. Hier erstreckt sich der Betrieb Azienda Radici über Grundstücke, die sich zwischen 300 und 1300 Metern Höhe befinden – eine ideale geografische Lage, um eine breite Palette an biologischen Produkten herzustellen. So entsteht der Saft und Fruchtmark aus Bio-Heidelbeeren

Saft und Fruchtmark aus Bio-Heidelbeeren

Auf der Hochebene von Loro Ciuffenna, nahe den Weinreben und Olivenbäumen, kultivieren wir auf 300 m ü.M. die verschiedenen mediterranen Arten, während wir in den Bergen Waldfrüchte und Kastanien sowie einen Großteil der Früchte sammeln, die wir für unsere Konfitüren verwenden. Über die Jahre haben wir uns eine große Erfahrung im Bereich des biologischen Anbaus und der Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte angeeignet. Doch unsere Aufmerksamkeit gilt neben der Bodenbewirtschaftung auch dem Bereich der Verarbeitung. Aus dieser Idee sind zahlreiche typische Spezialitäten unserer Region und unserer Berge entstanden, die zugleich jene charakteristische Exklusivität an Rezepten aufweisen, die oft vergessene Geschmäcker und Aromen vereinen. Unser Ziel ist es, Rezepte anzubieten, die lange und sorgfältige Verarbeitungsschritte erfordern, und sie zugänglich zu machen, damit einzigartige und traditionelle Aromen genossen werden können. Jedes unserer Produkte hat einen einzigartigen Geschmack. Es wird unter Beachtung jedes einzelnen Schritts zubereitet, mit einfachen Methoden und echten Zutaten. Ein großer Wunsch treibt uns jeden Tag an, unser Projekt weiterzuführen: unseren Kindern eine Welt zu hinterlassen, die das Beste aus der Vergangenheit mitnimmt, auf der Wiederentdeckung unserer Wurzeln. Der Bio-Heidelbeersaft ohne Zuckerzusatz ist köstlich in Milch für herrliche Frappés,

• mit weißem Joghurt und knuspriger Granola

• in Smoothies mit Banane oder Apfel für natürliche Süße

• über Pancakes gegossen

• zu Eistee oder Kräuteraufgüssen hinzugefügt