Baccalà mantecato al naturale 90g

Salumeria di mare ist der reine Ausdruck der Salumeria und der Norcineria, angewandt auf Fischereierzeugnisse. Das Unternehmen blickt auf eine lange Geschichte von weit über dreißig Jahren in der Verarbeitung und Reifung des besten Fangs aus dem Mittelmeer zurück, mit Rezepten, die auf das ausgehende 19. Jahrhundert zurückgehen und von Vater zu Sohn weitergegeben wurden. Sorgfältige Verarbeitung durch erfahrene Hände mit manueller Salzung mit Sale di Volterra und langer Reifung – so entstehen diese Köstlichkeiten und so wird der Baccalà mantecato al naturale 90g hergestellt.

Baccalà mantecato al naturale 90g

ist ein gastronomisches Produkt von großer Qualität, das aus den kalten und kristallklaren Gewässern der nördlichen Meere stammt. Sein Fleisch ist sehr geschätzt und renommiert. Ein besonderes Merkmal ist seine Zartheit, die einem besonderen Herstellungsverfahren zu verdanken ist.

Direkt aus den kalten Gewässern Norwegens, ausgewählt nur in den besten Monaten – so entsteht der Baccalà mantecato, im 90g-Glas, eine Delikatesse für alle, die authentische und natürliche Aromen lieben.

Der Stockfisch wird direkt vom Unternehmen am Fangort in Norwegen ausgewählt. Sorgfältig verarbeitet während des gesamten Zubereitungsprozesses, macht der Baccalà mantecato eines der beliebtesten und meistgefragten Gerichte aus.

Cremig und mit einem zarten Geschmack ist der Baccalà mantecato eine typische Spezialität der venetischen Küche, die weltweit bekannt und geliebt wird.
Seine weiche Konsistenz umschmeichelt den Gaumen und macht ihn perfekt zum Servieren auf goldenen Crostini oder mit Polenta: ein unbestrittener Star von köstlichen und originellen Aperitifs.

• Rezept Crostini mit Baccalà mantecato (Aperitif) Das Brot in Scheiben schneiden und leicht in der Pfanne anrösten. Den Baccalà mantecato auf jede Scheibe streichen. Mit einem Schuss Olivenöl garnieren und nach Belieben mit einer Olive oder etwas Petersilie verzieren. Sofort servieren, am besten begleitet von einem Prosecco