Baltik-Lachs mit Zitrusfrüchten aus Sizilien, im Geschenketui

Salumeria di mare ist der reinste Ausdruck der Salumeria und der Norcineria di mare, das Unternehmen blickt auf eine lange Geschichte von weit mehr als dreißig Jahren in der Verarbeitung und Reifung des besten Fangs aus dem Mittelmeer zurück, mit Rezepten, die bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen und von Generation zu Generation überliefert wurden. Eine sorgfältige Verarbeitung durch erfahrene Hände mit manueller Salzung mit Sale di Volterra und langer Reifung – so entstehen diese Köstlichkeiten und so wird der Salmone Baltik agli Agrumi di Sicilia con Astuccio Regalo hergestellt

Salmone Baltik agli Agrumi di Sicilia con Astuccio Regalo

ist ein gastronomisches Produkt von großer Qualität. Der Lachs stammt aus den kalten Gewässern des nördlichen Atlantischen Ozeans, den unberührten Gewässern der Färöer-Inseln, einem wahren Naturparadies, das von Fischerdörfern geprägt ist. Der Lachs von den Färöer-Inseln ist besonders hochwertig. Er wird nämlich ohne Antibiotika und in geringer Besatzdichte direkt in den unberührten, nährstoffreichen Gewässern des Nordatlantiks gezüchtet, denselben Gewässern, in denen auch die Wildlachse schwimmen. Sein Fleisch wird durch das Bezwingen der kalten Strömungen gestählt, was ihn besonders macht. Das Unternehmen behandelt den Lachs mit einer sanften Marinade und der speziellen Räucherung mit Kastanienholz aus dem Toskanischen Apennin. Der mit Zitrusfrüchten gereifte Lachs ist ein Rezept, das die Kunst der Lachskonservierung erneuert. Er behält seine ganze Frische und erhält durch die Zitrusnoten einen intensiven Geschmack. Eine weitere Köstlichkeit, die mit handwerklicher Meisterschaft hergestellt wird. Wir entfetten den Lachs drei Wochen lang und unterziehen ihn danach einer intensiven Räucherung. Mediterrane Frische und ein raffinierter Geschmack.

Lassen Sie sich von der Begegnung zwischen der Zartheit des Lachses und der Lebendigkeit der sizilianischen Zitrusfrüchte überraschen. Unser geräucherter Lachs mit Zitrusfrüchten entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Lachsfilets, die sanft geräuchert und mit Schalen und ätherischen Ölen von Orange, Zitrone und Mandarine aus Sizilien verfeinert werden.

• Leichte Räucherung: Durchgeführt mit Kastanienholz, um die natürliche Süße des Fisches zu unterstreichen, ohne seine Aromen zu überdecken.

• Zitrusfrüchte aus Sizilien: Das frische und anhaltende Zitrusaroma verleiht jeder Scheibe eine strahlende, mediterrane Note.

• Ausgewogener Geschmack: Die Süße des geräucherten Lachses verbindet sich mit der Säure und dem Duft der Zitrusfrüchte und schenkt so einen einzigartigen, harmonischen Geschmack.