Dolcetonno-Fischsalami

Salumeria di mare ist reiner Ausdruck der Salumeria-Kunst und der Norcineria-Tradition, angewandt auf Fischereierzeugnisse. Das Unternehmen blickt auf eine lange Geschichte von mehr als dreißig Jahren in der Verarbeitung und Reifung des besten Fangs aus dem Mittelmeer zurück, mit Rezepten, die bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen und von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Sorgfältige Verarbeitung durch erfahrene Hände, manuelle Salzung mit Sale di Volterra und lange Reifung – so entstehen diese Köstlichkeiten und so wird die Salame di Pesce Dolcetonno hergestellt.

Salame di Pesce Dolcetonno

Die Salame di Pesce ist eine hochgeschätzte Fischspezialität. Ein einzigartiges Produkt in Geschmack und Aroma. Für ihre Herstellung wählen wir die besten Thunfischfilets aus. Entstanden 1989 als eines der ersten Experimente der „Salumeria di mare“, ist die Salame Dolcetonno auch heute noch eine Ikone unserer handwerklichen Produktion. Seitdem verfolgt eine lange Tradition gereifter Fischwürste die Mission, das Beste des Fischs aus dem Mittelmeer nach altem Wissen verarbeitet auf den Tisch zu bringen.

Hergestellt aus frischesten, ausgewählten Filets von Thunfisch und Schwertfisch. Sie wird abgefüllt und natürlich über 5 Monate gereift, nach traditionellen Trocknungs- und Salzmethoden, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.

Diese milde Variante ist mit Wildfenchelsamen, schwarzem Pfeffer und reinstem Sale di Volterra aromatisiert. Sie erinnert an die Aromen der toskanischen Finocchiona, jedoch mit der einzigartigen maritimen Note unseres Meeres.

• Hoher Proteingehalt (ca. 36%) und reich an natürlichem Omega 3. Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel

• Glutenfrei und laktosefrei

• Ideal für Sportler, proteinreiche Ernährung oder alle, die gesund essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten

Genießen Sie die Düfte und Aromen unseres Meeres, den besten Fang des Mittelmeers. Kaufen Sie die Salame di Pesce Dolcetonno online: Probieren Sie sie für Ihre Vorspeisen und Ihre Fisch-Platten!