Handgefertigter Testarolo mit Trüffel und Gorgonzola D.O.P.

• Lunigiana Tartufo entsteht aus der Leidenschaft eines Trüffelexperten, Simone Mori, der neben der Trüffelsuche auch als Umweltführer für Wanderungen den Apennin zwischen Toskana und Emilia Schritt für Schritt erkundet und sich der Sammlung und Verarbeitung des Trüffels sowie dem Anbau von Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten widmet, um Trüffel-Delikatessen anzubieten – mit dem Anspruch, ausschließlich Produkte der eigenen Lieferkette mit kurzen Wegen zu verwenden. Aus seiner Liebe zur Region entstand so der Testarolo Artigianale Tartufo e Gorgonzola D.O.P.

Testarolo Artigianale Tartufo e Gorgonzola D.O.P.

• Simone, treu den Traditionen der oberen Toskana und seiner Region verbunden, ist es gelungen, ein einzigartiges Produkt zu schaffen – eine wahre Köstlichkeit, die die Küche der Lunigiana mit dem Gorgonzola DOP vereint: den Testarolo mit Trüffel und Gorgonzola, ein köstliches erstes Gericht, das am besten mit einer guten, hochwertigen Butter zur Geltung kommt! Der Testarolo ist der traditionelle gebackene Teigfladen aus der Lunigiana. Früher stellte jede Familie ihn selbst her – die Rezeptur besteht nur aus Wasser, Mehl, Salz und einer langsamen Backzeit, die im Laufe der Zeit an die Testi überging, große gusseiserne Backformen, denen der Name entstammt.
• In nur 60 Sekunden fertig. Verwendbar auf der Platte, im Toaster oder in der Mikrowelle.

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