Handwerklich hergestellter Testarolo Lunigianese und Gorgonzola D.O.P.

• Lunigiana Tartufo entsteht aus der Leidenschaft eines Trüffelexperten, Simone Mori, der neben der Trüffelsuche auch als Umweltwanderführer Zentimeter für Zentimeter den toskanisch-emilianischen Apennin durchstreift und die Sammlung und Verarbeitung von Trüffeln sowie den Anbau von Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten betreibt, um Trüffeldelikatessen anzubieten – stets mit dem Anspruch, Produkte aus der eigenen Lieferkette mit null Kilometern Transportweg zu verwenden. Aus seiner Liebe zur Heimat entstand so der handwerklich hergestellte Testarolo Lunigianese und Gorgonzola D.O.P.

Handwerklich hergestellter Testarolo Lunigianese und Gorgonzola D.O.P.

• Simone in der oberen Toskana hat, den Traditionen treu und leidenschaftlich mit seiner Heimat verbunden, ein einzigartiges Produkt geschaffen – eine wahre Exzellenz, die die Küche der Lunigiana mit dem Gorgonzola DOP vereint: den Testarolo al Gorgonzola, ein köstliches erstes Gericht, das am besten mit guter, hochwertiger Butter zubereitet zur Geltung kommt! Der Testarolo ist der traditionelle gekochte Teig aus der Lunigiana, den früher jede Familie selbst herstellte. Das Rezept besteht nur aus Wasser, Mehl, Salz und einer langsamen Garzeit, die mit der Zeit auf die sogenannten "Testi" überging, große Pfannen, denen er seinen Namen verdankt.
• In nur 60 Sekunden fertig. Kann sowohl auf der Grillplatte, im Toaster als auch in der Mikrowelle zubereitet werden.

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