Baciotti klassische Kekse und Scoppolato

Casa Pedona stellt einen wirklich einzigartigen Käse aus Schafsmilch her, den wir jedoch nicht Pecorino nennen können, denn er trägt einen Namen, der seine tatsächlich einzigartige Eigenschaft widerspiegelt – so entstehen Baciotti biscotti classici und Scoppolato

Lo Scoppolato

Einem anderen Schafskäse mit neuem Geist neues Leben schenken. So entstand Lo Scoppolato, der sich Stück für Stück, mit Hingabe und Liebe, zu einer besonderen Spezialität entwickelt hat, die von Gastronomiejournalisten, Sternenköchen, vor allem aber von den zahlreichen Liebhabern guten Käses geschätzt wird. Ein Traum, der zu einer wunderbaren Wirklichkeit wurde! Denn man sollte nie aufhören zu träumen, auch wenn man morgens aufwacht. Im Verlauf der Herstellung wird das Produkt einer Reifung mit besonderer Luftfeuchtigkeit unterzogen, um eine perfekte Reifung zu erzielen und den Geschmack zu intensivieren. Lo Scoppolato ist ein Geschmackserlebnis. Nicht nur für alle, die Käse lieben, sondern auch für jene, die einen intensiven Geschmack entdecken möchten.

Baciotti biscotti salati und Scoppolato

classici Die Idee zu den Baciotti entstand aus dem Wunsch, diesen handgefertigten Frollino zu kreieren, bei dem sich der Käse Scoppolato mit bestem toskanischem Getreide, hochwertiger Butter und weiteren sorgfältig ausgewählten Zutaten vereint und so einen salzigen Keks mit einem leicht süßlichen Nachgeschmack entstehen lässt. Auch hier folgen wir stets der Philosophie von gutem und echtem Genuss: Wir haben die Kekse ohne Konservierungsstoffe und ohne Aromen hergestellt. Die klassischen Baciotti haben einen intensiven und anhaltenden Geschmack. Kombinationen: Ideal zu frischen Weißweinen, zu Schaumweinen, aber auch zu Cocktails oder einem einfachen Spritz. Probiere sie so: Man kann sie tagsüber als Snack genießen oder mit der cremigen Safran-Creme kombinieren. Die Baciotti gibt es in drei Varianten mit Sesamsamen, classici und Cacio e Pepe! Hast du sie schon probiert?