Ingredienti per i Biscotti di grano saraceno e cioccolato:
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- 30 g di burro morbido
- 80 g di zucchero di canna
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo
- 60 g di farina di grano saraceno
- 0.25 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 30 g di cacao amaro
- 70 g di gocce di cioccolato amaro
Preparazione:
Per preparare degli ottimi biscotti di grano saraceno e cioccolato bisogna montate il burro con lo zucchero di canna finché non sono ben amalgamati. Aggiungete un pizzico di sale e l’estratto di vaniglia. Unite l’uovo e montate ancora finché non è ben incorporato.
Aggiungete il cacao setacciato con il bicarbonato di sodio e la farina di grano saraceno e mescolate.
Con le mani un po’ umide prelevate dei pezzetti di impasto e formate delle palline che metterete sulla placca da forno.
Infornare i biscotti a 170° e cuocete per 15 minuti, poi lasciate intiepidire e servite.

