L’Azienda Due Palmenti si trova a Pedara, paese situato alle falde dell’Etna in contrada Due palmenti nel cuore della Sicilia orientale un territorio ricco di grandi tradizioni rurali che si tramandano da generazioni ecco dove si produce il Rosmarino Siciliano
Rosmarino Siciliano
verdi colline e l’Etna maestoso sullo sfondo, il clima qui è caratterizzato da inverni miti ed estati calde e soleggiate. Il suolo sabbioso e ricco di elementi che originano alle colate laviche che si sono avvicendate nel corso dei secoli, un luogo quindi vocato ad ospitare una grande quantità di colture autoctone e locali. Qui l’habitat è ideale per le erbe aromatiche che crescono vigorose e intensamente profumate oltre che ricche di aromi e sapori intensi e unici.Â
L’Azienda sostiene un’agricoltura sostenibile a basso impatto ambientale con il preciso obiettivo di ottenere prodotti genuini che valorizzino le tipicità del territorio e le tradizioni locali e allo stesso tempo conseguire i più alti standard di qualità . Qui si coltivano condimenti e aromi per tutte le ricette e per tutti i momenti della giornata. Dai prodotti per la colazione ai primi piatti, secondi e dolci, cercando di coniugare la tradizione e l’innovazione.
Coltivate sotto il sole di Sicilia, le nostre erbe aromatiche donano fragranze e sapori e sprigionano odori e profumi intensi, rendendo così i vostri piatti unici.
Disponibili sia nel formato dispenser con tappo a doppia apertura a scatto che dosa e allo stesso tempo salva la freschezza, sia nella pratica busta zip salva freschezza che mantiene a lungo inalterati gli aromi come appena raccolti.
scheda : Rosmarino Siciliano
Il nome origina dall’unione di due parole greche “rops” che significa arbusto e “myrinos” che significa odoroso. L’etimologia potrebbe anche riferirsi al latino da “ros marinus“, rugiada marina, oppure da “rosa maris” rosa del mare nome che si riferiva infatti alla sua crescita spontanea lungo le coste. Si presenta come un arbusto con numerose foglie strette e allungate con grappoli di di fiorellini violetti. E’ una tipica pianta della fascia mediterranea, con un habitat ideale di suolo sabbioso e arido, tipicamente nelle fasce costiere. Si raccoglie dalla primavera fino all’a
In cucina è estremamente trasversale e nella preparazione di focacce, carni e pesci in forno e grigliate, patate in forno, verdure in forno e per preparare ottime marinate. Per aromatizzare i legumi e le minestre.
Impiegato per l’estrazione dei suoi oli essenziali, pinene, conforene e limonene. Il Rosmarino è conosciuto fin dall’antichità per i suoi effetti benefici sulla salute dell’uomo, numerose sono infatti le proprietà medicinali attribuite, tra queste: analgesiche, antinfiammatorie, antisettiche, espettoranti, antidepressive;
stimola l’appetito, aiuta la digestione, rinforza il muscolo cardiaco e la circolazione.
