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Polvere di arancia & cannella

Polvere di arancia & cannella

da Sapori di Regalpetra

7,50

Arancia e cannella in polvere
Vasetto da 40 g

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Quantità

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COD: SRPAG01PVAC11 Categoria:

Recensito da

Gianluca

L’Alchimista

La polvere di Arancia e Cannella è un specialità dei “Sapori di Regalpetra”. Si ottiene da arance fatte essiccare naturalmente al sole e macinate assieme alla cannella. Il profumo è intenso e avvolgente: è contemporaneamente un viaggio tra gli agrumeti di Sicilia e le baite di montagna dell’Alto Adige. È ideale per insaporire piatti sia salati che dolci. Provatelo con un’insalata fresca di arance, finocchi e valeriana, su una crema di ricotta o per dei cocktail originali: con succo di arancia, acqua tonica, zucchero di canna e rhum oppure con succo di mela, zucchero e vodka.

La Polvere di arancia & cannella è ottenuta triturando finemente le scorze di arancia essiccate naturalmente al sole con la cannella, fino ad ottenere una consistenza polverosa.
Il profumo delle arance insieme alle note aromatiche e speziate della cannella dona un tocco in più a tutte le pietanze.

Formato

Vasetto da 40 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

Arancia, cannella

Note

, ,

Tempo di conservazione

Prodotto a lunga conservazione

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Abbinamenti consigliati

Ideale per insaporire piatti salati e dolci, la polvere di arance e cannella è perfetta sulla crema di ricotta

Regione

Sapori di Regalpetra

"Siamo sole e vento, acqua e terra di Sicilia" Il sale è sicuramente il primo e principale condimento che l'umanità ha scoperto come anche il più diffuso ed efficace conservante naturale per i cibi, almeno fino all'avvento di frigoriferi e congelatori. Non a caso la parola "salario" derivata dall'uso nell'antica Roma di pagare stipendi in sale, in quanto bene prezioso, è presente ancora oggi nel nostro lessico. Fondamentalmente esistono due grotte tipi di vendita alimentare al mondo: il sale marino, ottenuto per evaporazione dell'acqua di mare, ed il salgemma o sale di rocca, in greco Halite (composto dalle parole sale e pietra) che viene estratto da e miniere. Il salgemma è un minerale che si è formato in ere preistoriche dal ritiro e prosciugamento di mari e laghi salati antichi che hanno lasciato dietro di sé dei banchi di cloruro di sodio (appunto sale) purissimo. Banchi di salgemma si trovano un po' in tutto il mondo, magari proprio là dove meno aspettarceli. Tra i più famosi vi sono quelli dell'Himalaya in Tibet, a Namakdan in Iran, a Salisburgo da cui prende il nome di "città del sale", in Polonia, in Sudamerica ea casa nostra in Toscana ea Racalmuto, tra le province di Agrigento e Caltanissetta. Ed è proprio dal giacimento di Racalmuto che produce i Sali di Regalpe . Accanto ad un sale integrale purissimo, i fratelli Carmelo e Giuseppe Brucculeri, nel loro laboratorio a due passi dalla cava, hanno combinato ciò di cui la meravigliosa terra di Sicilia è immensamente ricca: profumi ed aromi inebrianti. Nascono così per nostro diletto e per un valido ed originale aiuto in cucina i sali di rocca al limone, all'aglio di Nubia, al pepe rosa e mandarino o alle vinacce di Nero d'Avola. Ad arricchire la gamma di Regalpetra, Carmelo e Giuseppe ci offrono una gamma di polveri naturali di eccezionale profumo e fragranza tra cui: polvere di capperi, di arancia e cannella, di finocchietto selvatico, di limone e zenzero. Con Regalpetra le marinature, le cotture in crosta di sale, gli aperitivi ei condimenti di pasta, verdure, pesce e carne prendono una svolta innovativa e decisiva. Cucinare per credere!

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