Ben quattro generazioni sono quelle del Il Bottaccio dedicate alla produzione dell’olio di oliva , siamo tra Venturina Terme e Monterotondo Marittimo, in provincia di Livorno, nelle dolci colline toscane è qui che si produce l’Olio Extravergine Poggio ai Palmenti.
Le olive, di diverse varietà , un Blend di olive Frantoio e Leccino, sono raccolte nella seconda metà di ottobre. Gli olivi utilizzati per la raccolta, sono di differente età , prevalentemente di 30/35 anni. Siamo in un territorio prevalentemente pianeggiante in zona di Venturina Terme. Per la produzione si utilizzano solo procedimenti meccanici per ottenere un olio di categoria superiore.
Generazione per generazione, la famiglia ha portato avanti la volontà di produrre l’olio e di  coltivare l’olivo. Si è appreso nel tempo come potere e coltivare e curare bene le piante in modo da raccoglierne i migliori frutti. con Da allora la passione non è mai mancata. Nel tempo l’azienda ha portato avanti anche lo sviluppo di una moderna olivicoltura Biologica, portando avanti da un lato la tradizione e le tradizioni contadine delle terre toscane e da l’altro le ricerca della qualità .
Compra l’Olio Extravergine Poggio ai Palmenti Online e gusta i profumi e il sapore intenso dell’OLIO NUOVO, assapora la Toscana con la nuova Campagna olearia 2022/2023!
Scheda: Olio Extravergine Poggio ai Palmenti
Campagna olearia: 2023/2024
Zona di produzione:Â Venturina Terme, 50mt. s.l.m.
Uliveti:Olivi 30/35 anni, in territorio pianeggiante
Cultivar:Â Blend Frantoio, Leccino
Periodo di raccolta: Dal 15° al 30 Ottobre
Aspetto:Â Verde con riflessi chiari
All’Olfatto: Fruttato medio, con note di oliva verde ed erbe officinali
Al Palato:Â Amaro leggero, equilibrato con sentore erbaceo di carciofo
Abbinamenti:Â Piatti della tradizione toscana quali pappa al pomodoro, panzanella, pappardelle condite, gnudi al pomodoro, stoccafisso alla riese.
Provalo per una bruschetta gourmet,per aggiungere il tocco speciale!
