Miele Millefiori

Miele Millefiori

da Azienda Agricola Saluzzi

8,50

Miele millefiori lucano a cristallizzazione naturale
Prodotto 100% italiano
Vasetto da 500 g

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Quantità
COD: SLZPZ01MLMFR01 Categorie: ,

Recensito da

Simona

L’Esploratrice

Prodotto in piccolissime quantità, con estrema passione e dedizione, il miele dell'Azienda Agricola Saluzzi ha sentori unici. La particolarità è data dall'area di origine: il millefiori da essenze spontanee della zona, acacia, trifoglio, arboreti (ciliegi ecc.) e molti altri fiori autoctoni. Trattandosi di un prodotto stagionale è soggetto a rapido esaurimento. Il processo di cristallizzazione avviene naturalmente! Miele Italiano 100%

Il miele dell’Azienda Agricola Saluzzi viene prodotto nel più grande rispetto della natura e delle api in particolare, il cui lavoro è fondamentale non solo per la produzione di questa delizia, ma per l’esistenza stessa del nostro pianeta.

Tutto ha inizio con il lavoro dell’instacabile ape operaia che trasporta il nettare e la melata nell’alveare, dove vengono immagazzinati in apposite celle. Quando il miele raggiunge un basso livello di umidità, viene opercolato, ovvero le api chiudono le celle con la cera. A questo punto il miele è maturo, pronto per essere raccolto.
Si procede quindi all’estrazione dei melari, cui seguono la disopercolatura, la smielatura (in cui viene impiegato un particolare macchinario detto smielatore), il filtraggio (in cui tutte le parti residue di cera e di ogni altro materiale eventualmente rimasto all’interno del miele viene bloccato ed eliminato), la decantazione, la schiumatura, l’invasamento e lo stoccaggio. Tutte queste operazioni sono eseguite nel laboratorio aziendale.
L’Azienda Saluzzi, per propria etica aziendale, preferisce non utilizzare nessuna tecnica invasiva sul miele e lasciare che il processo di cristallizzazione avvenga come da naturale processo fisiologico.

Il risultato è un miele dal colore ambrato e dal sapore dolce e intenso.

Formato

Vasetto da 500 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce

Abbinamenti consigliati

Grazie ai fiori autoctoni del territorio, questo miele sprigiona una sinfonia di note profumate e di gusto che ben si accompagnano ad una ricotta fresca, al pane tostato della colazione, a formaggi freschi o di media stagionatura. Ideale per preparare deliziosi dessert

Regione

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Azienda Agricola Saluzzi

L'Azienda Agricola Saluzzi nasce come azienda cerealicola e nel tempo, grazie anche alle nuove energie infuse dalla nuova generazione, ovvero dai tre figli di Giuseppe e Maria, matura la volontà della svolta, di mostrare con orgoglio un prodotto di eccellenza frutto della selezione attenta e della trasformazione del proprio grano. Il risultato è una pasta color dell'oro, proprio come dovrebbe essere una pasta di qualità, senza difetti, uniforme, una pasta secca a lenta essicazione e trafilata al bronzo, pronta ad accogliere i sughi e le salse di ogni tipo. Ma l'azienda non si è fermata, si è spinta oltre nel progetto ambizioso di un frantoio, qui la terra è curata con amore e tenacia, gli oliveti hanno coperture vegetali che forniscono un ottimo fertilizzante naturale, il quale conferisce ottime caratteristiche organolettiche all'olio. Un olio ambrato, “nobile”, fine e dalle delicate note fruttate, un prodotto di alta qualità garantito in tutte le fasi della filiera.
Il connubio olio e pasta è completo.

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