Der Honig derSaluzzi-Hof Es wird in den größten Respekt vor der Natur und den Bienen insbesondere, deren Arbeit nicht nur für die Herstellung dieses Genusses, sondern für die Existenz unseres Planeten von grundlegender Bedeutung ist. So ist die Millefiori-Honig
Millefiori-Honig
Wir sind in den unberührten Hügeln von Basilikata reich an Essenzen und Kräuter, die ihn zu einem noch spezielleren Produkt machen. Ein Honig, der die Bienen respektiert. Deren Arbeit ist nicht nur für die Herstellung dieses Genusses, sondern für die Existenz unseres Planeten unerlässlich.
Alles beginnt mit der unermüdlichen Arbeit der Arbeiterbienen die tragen die Nektar und Honigtau im Bienenstock. Die in speziellen Zellen gelagert werden. Wenn der Honig einen niedrigen Feuchtigkeitsgehalt erreicht, wird er verdeckelt, d. h. die Bienen verschließen die Zellen mit Wachs. Zu diesem Zeitpunkt Honig ist reif, bereit zur Ernte.
Anschließend werden die Honigräume entnommen, die Deckel geöffnet und der Honig mithilfe einer speziellen Maschine, der sogenannten Honigschleuder, geschleudert. Anschließend wird der Honig gefiltert (wobei alle Wachsreste und sonstigen Rückstände im Honig entfernt werden). Anschließend wird er dekantiert, abgeschöpft, in Flaschen abgefüllt und gelagert. Alle diese Vorgänge werden im Labor des Unternehmens durchgeführt.
Das Unternehmen verzichtet aufgrund seiner Unternehmensethik auf die Anwendung invasiver Techniken bei Honig. Es ermöglicht den Prozess der Kristallisation geschieht als natürlicher physiologischer Prozess.
Das Ergebnis ist eine bernsteinfarbener Honig und Geschmack süß und intensiv.
