Shark Bottega del Pesce è un progetto con alla base l’idea di creare un’esperienza unica di gusto. Una linea di Salumi di pesce che grazie a speciali marinature , affumicature originali e cotture diverse assumono personalità e gusto unici e allo stesso tempo la delicatezza e il sapore dei salumi ecco come nasce il Kit degustazione la Bottega del Pesce
Kit degustazione la Bottega del Pesce
La produzione dei salumi di pesce nasce per prima cosa dalla ricerca e dalla selezione della miglior materia prima. L’elaborazione con le proprie ricette viene effettuata nel laboratorio della bottega. Qui, grazie all’utilizza di aromi di macchia mediterranea, sali e pepi di varie provenienze e le speciali affumicature al legno di melo e olivo prendono vita le creazioni di mare. Il kit è composto da quattro confezioni ognuna da 70 g. Il Salmone Marinato viene marinato sotto sale con zucchero e aromi del Chianti. La bresaola di tonno e il lonzino di pesce spada marinato, massaggiato e aromatizzato al finocchietto. Il bacon di polpo dalla triplice affumicatura.
Nuovi sapori e nuovi aromi, tanta voglia di sperimentare e innovare seguendo però processi messi a punto dall’esperienza degli artigiani del mare.Â
Prodotti unici nel suo genere e ognuno di essi con una speciale e diversa lavorazione. Realizzati con ricette segrete per esaltarne le caratteristiche e arrivare alla golosità di un vero salume.
