fbpx
Salsiccia di tonno e seppia
Salsiccia di tonno e seppia

Salsiccia di tonno e seppia

da Shark Bottega del Pesce

36,0072,00

Salsiccia di tonno e seppia

Specialità gastronomica lavorata a mano, preparata con tonno del Mediterraneo, seppia e aromi del Chianti.

Confezione da circa 500 g e da 1 kg

Essendo un prodotto artigianale i pesi potrebbero subire variazioni

tonno-seppia

Scopri come funziona foodaloo.it
Quantità

Vedi anche gli altri prodotti di Shark Bottega del Pesce


COD: N / A Categoria:
Salsiccia di tonno e seppia

Assaggiato da

Simona

L’Esploratrice

Tonno fresco con seppie cotte a bassa temperatura, così da ricreare il grasso e il magro della "salsiccia". Il gusto è ben equilibrato e la speziatura con gli aromi e il finocchietto la rendono gustosa e accattivante. . Il gusto è squisitamente intenso caratterizzato da sapidità. Ottima grigliata per preparare tartine e taglieri, servita con insalata e senape.

Shark Bottega del Pesce è un progetto con alla base l’idea di creare un’esperienza unica di gusto. Una linea di Salumi di pesce che grazie a speciali marinature , affumicature originali e cotture diverse assumono personalità e gusto unici e allo stesso tempo la delicatezza e il sapore dei salumi ecco come nasce il Salsiccia di tonno e seppia

Salsiccia di tonno e seppia

La produzione dei salumi di pesce nasce per prima cosa dalla ricerca e dalla selezione della miglior materia prima. L’elaborazione con le proprie ricette viene effettuata nel laboratorio della bottega dove grazie all’utilizza di aromi di macchia mediterranea, sali e pepi di varie provenienze e le speciali affumicature al legno di melo e olivo prendono vita le creazioni di mare. La salsiccia di pesce al tonno e seppia è una vera specialità gastronomica. Alla base della preparazione il Tonno del Mediterraneo e la seppia. Accuratamente selezionati con cura e lavorato con ricette “segrete”. L’utilizzo del tonno richiama alla mente la parte del magro della salsiccia, mentre la seppia, che viene cotta a bassa temperatura, ricorda la componente del grasso del maiale. Un connubio di sapori e di consistenze perfetto. Poi viene il momento di condire l’impasto con gli aromi del Chianti della preparazione delle salsicce. Finocchietto, pepe, vino rosso e l’aglio. Per il budello si utilizza il budello naturale.

Nuovi sapori e nuovi aromi, tanta voglia di sperimentare e innovare seguendo però processi messi a punto dall’esperienza degli artigiani del mare. 

Per il più classico dei crostoni: Salsiccia di pesce e stracchino, si spalmano sul pane e si fanno gratinare due minuti in forno caldo!

Formato

circa 500 g, circa 1 kg

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

presto disponibili

Allergeni

tonno

Avvertenze

Può contenere tracce di crostacei e prodotti a base di crostacei, pesce e prodotti a base di pesce, soia e prodotti a base di soia, frutta a guscio, semi di sesamo e prodotti a base di sesamo, molluschi e prodotti a base di molluschi

Note

, , ,

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

presto disponibili

Tempo di conservazione

12 giorni

Modalità di conservazione

Conservare in frigo ad una temperatura compresa tra 0 e +4 °C

Abbinamenti consigliati

Per un antipasto, da provare per la versione mare "salsiccia" stracchino- In abbinamento alle rape saltate.

Spedizione

Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti

Regione

Shark Bottega del Pesce

Shark Bottega del Pesce è passione, ricerca, primissima qualità e materie prime tutte provenienti dal Mar Mediterraneo. A tutto questo uniamo le ricette segrete e ecco che prende forma il progetto di Francesco Secci. Una linea di Salumi di Pesce tutti toscani resi unici per intensità di profumi e aromi, al fumo di melo e di ulivo. Sei tipologie di prodotti, per ognuno una lavorazione dedicata. Il risultato ha portato a golosità ittiche gastronomiche, raffinate e dal carattere unico. Ecco allora nascere il lonzino di spada con la sua marinatura in sale e zucchero per poi essere avvolto dal finocchietto. La bresaola di tonno marinata e circondata da una miscela di pepi selezionati dal sapore ricco e deciso. Il bacon di polpo cotto a bassa temperatura e con una triplice affumicatura fino al cuore del prodotto. Gustato tagliato a fette saltate in padella un "bacon" di mare. Il Roastfish di tonno cotto all'inglese dal cuore rosso. Il salmone al sale, zucchero e aromi del Chianti e per finire le salsicce di tonno e seppie!

Grande attenzione ai condimenti, sali di provenienza diversa, l'utilizzo di erbe selezionate e la speciale affumicatura con il legno d'olivo e il melo. Tutto questo per dare vita a sapori e profumi innovativi ma che guardano alla tradizione.

SU

it_IT