Haifischladen Es ist ein Projekt, das auf der Idee basiert, ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen. Eine Linie von Fischwurstwaren, die dank spezieller Marinaden, originellem Räuchern und verschiedenen Kochmethoden einzigartige Persönlichkeiten und Aromen annehmen und gleichzeitig die Zartheit und den Geschmack von Wurstwaren bewahren. So entsteht die Bottega del Pesce-Verkostungsset
Bottega del Pesce-Verkostungsset
Die Produktion von Fischwurst nasce per prima cosa dalla ricerca e dalla selezione della miglior materia prima. L’elaborazione con le proprie ricette viene effettuata nel laboratorio della bottega. Qui, grazie all’utilizza di aromi di macchia mediterranea, sali e pepi di varie provenienze e le speciali affumicature al legno di melo e olivo prendono vita le creazioni di mare. Il kit è composto da quattro confezioni ognuna da 70 g. Il Lachs Mariniert Es wird in Salz mit Zucker und Aromen mariniert Chianti. Dort Thunfisch Bresaola und das Schwertfischlende mariniert, massiert und mit Fenchel aromatisiert. Die Oktopus-Speck mit dreifachem Rauchen.
Neue Geschmacksrichtungen und neue Aromen, ein großer Wunsch zu experimentieren und zu erneuern, während man Prozesse verfolgt, die durch die Erfahrung von Meereshandwerker.
Prodotti unici nel suo genere e ognuno di essi con una speciale e diversa lavorazione. Realizzati con ricette segrete per esaltarne le caratteristiche e arrivare alla golosità di un vero salume.
