Haifischladen Es ist ein Projekt, das auf der Idee basiert, ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen. Eine Linie von Fischwurstwaren, die dank spezieller Marinaden, originellem Räuchern und verschiedenen Kochmethoden einzigartige Persönlichkeiten und Aromen annehmen und gleichzeitig die Zartheit und den Geschmack von Wurstwaren bewahren. So entsteht die Mariniertes Lachsherz
Mariniertes Lachsherz
Die Produktion von Fischwurst entsteht vor allem durch die Suche und Auswahl der besten Rohstoffe. Die Verarbeitung nach eigenen Rezepturen erfolgt im Labor des Ladens, wo dank der Verwendung von mediterranen Macchia-Aromen, Salzen und Pfeffern verschiedener Herkunft und dem speziellen Räuchern mit Apfel- und Olivenholz die Meeresfrüchtekreationen zum Leben erwachen. Das Herzstück von Lachs Mariniert Es wird in Salz mit Zucker und Aromen mariniert Chianti. Nach dieser Phase folgt das Räuchern mit Apfelholz. Grundlage der Zubereitung ist der hochgeschätzte Schottischer Lachs sorgfältig ausgewählt und zum Marinieren verwendet Salz von Maldon. Ohne Haut. Das Ergebnis ist ein Produkt mit einem einzigartigen und intensiven Aroma.
Neue Geschmacksrichtungen und neue Aromen, ein großer Wunsch zu experimentieren und zu erneuern, während man Prozesse verfolgt, die durch die Erfahrung von Meereshandwerker.
Pur genießen, gewürfelt genießen, um ihn optimal zu genießen. Servieren Sie ihn mit einem Crouton aus Schwarzbrot und gesalzener Butter. Eine Salatidee mit Kopfsalat, Burrata und halbgetrockneten Tomaten. Weich und delikat.







