Siamo sulle pendici del Pratomagno, in una zona tra le più belle della Toscana , qui l’azienda Radici si sviluppa con appezzamenti di terreno che si sviluppano tra i 300 e i 1300 metri di altitudine, una situazione fisica ideale per realizzare un’ampia gamma di prodotti biologici ecco come nasce la Confettura extra di pomodori verdi bio
Confettura extra di pomodori verdi bio
sull’altipiano di Loro Ciuffenna vicino alle viti e agli olivi, coltiviamo le diverse specie mediterranee a 300 metti s.l.m., mentre in montagna raccogliamo i frutti di bosco e le castagne e buona parte della frutta che utilizziamo per le nostre confetture.
L’Agricoltura biologica
Abbiamo negli anni acquisito una grande esperienza nel campo dell’agricoltura biologica e nella trasformazione dei prodotti agricoli. Ma la nostra attenzione oltre alla coltivazione della terra, è rivolta al settore della trasformazione. Da quest’idea sono nate serie di specialità tipiche della nostra regione e della nostra montagna, ma al tempo stesso presentano quella esclusività caratteristica di ricette, che combinano gusti e sapori spesso dimenticati. Il nostro intento è offrire ricette che richiedono lavorazioni lunghe e accurate e renderle disponibili per poter assaporare sapori unici e di tradizione. Ogni nostro prodotto ha un sapore unico. Preparato seguendone ogni fase, con semplicità di metodi e ingredienti genuini.
Abbiamo un grande desiderio che ci fa ogni giorno portare avanti il nostro progetto: lasciare ai nostri figli un mondo che prenda il meglio dal passato alla riscoperta delle nostre radici
Un sapore unico e sorprendente che unisce freschezza, dolcezza e un tocco acidulo. La nostra Confettura Extra di Pomodori Verdi nasce da pomodori verdi biologici, coltivati senza l’uso di pesticidi o sostanze chimiche, raccolti a mano nel momento ottimale di maturazione per conservare tutto il loro profumo naturale.
Lavorata con metodi artigianali, la frutta viene cotta lentamente, a piccole quantità, per preservare il colore vivace e le proprietà naturali dei pomodori. La combinazione di zucchero integrale di canna e succo di limone esalta il gusto fresco e leggermente acidulo, creando una confettura dal sapore sorprendente e raffinato.
La confettura di pomodori verdi. Perfetta per una crostata, per accompagnare i formaggi stagionati e le carni. È realizzata con soli tre ingredienti: pomodori verdi, zucchero integrale di canna, succo di limone, senza l’aggiunta di addensanti né di conservanti.
