Caponata

Caponata

da Bella Mia Terra d'amuri

3,8013,50

Verdure in agrodolce
Ricetta tipica della tradizione siciliana
Disponibile in tre formati

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Recensito da

Simona

L’Esploratrice

I prodotti Bella Mia hanno una forte identità legata al territorio di origine: la Sicilia, con i suoi intensi profumi e i suoi sapori. La caponata è un mix di verdure fritte in agrodolce. Cavallo di battaglia dell’azienda, è ideale come contorno o antipasto, per i fan della cucina mediterranea. La ricetta risale al XVIII secolo, quando costituiva un piatto unico, accompagnata dal pane. L'etimologia della parola risale a "capone", nome con il quale in alcune zone della Sicilia viene chiamata la lampuga, un pesce dalla carne pregiata ma piuttosto asciutta che veniva servito sulle tavole dell'aristocrazia condito con una salsa agrodolce. Il popolo, non potendo permettersi il costoso pesce, lo sostituì con le economiche melanzane. Ed è questa la ricetta giunta fino a noi. Realizzata attraverso un processo artigianale che culmina con l’assaggio del piatto, la caponata è sicuramente il prodotto distintivo dell’intera gamma.

Bella mia non è solo un’esclamazione, è un modo di guardare alla vita, di viverla, di gustarla, senza fretta, ammirandone la bellezza.
Le conserve di verdura Bella Mia sono come quelle fatte dalle nonne: una genuina bontà che accompagna i momenti più belli a tavola.
E allora fermiamoci ad assaporare la semplicità, la genuinità e la bellezza.
La cucina siciliana affonda le proprie radici nella tradizione povera, basata soprattutto su alcuni ingredienti tipici come melanzane, pomodori e peperoni, che sono i protagonisti indiscussi della caponata.

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Cipolla 9%, peperoni 36%, melanzane 12%, carote, pomodoro secco, olive verdi, olive nere, aceto, olio 11%, capperi, zucchero, SEDANO 12%, pepe nero

Allergeni

Sedano

Note

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Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Energia 1136 kJ/271 kcal
Grassi 18,5 g
di cui acidi grassi saturi 0,5 g
di cui acidi grassi monoinsaturi 2,6 g
di cui acidi grassi polinsaturi 0,2 g
Carboidrati 24,6 g
di cui zuccheri 11,6 g
Proteine 1,6 g
Fibre 3,0 g
Sale 2,3 g

Tempo di conservazione

24 mesi

Modalità di conservazione

Dopo l’apertura si consiglia di non prolungare la consumazione del prodotto per periodi piuttosto lunghi e di conservare in frigorifero

Abbinamenti consigliati

Normalmente si serve come antipasto o come contorno, ma potrebbe essere tranquillamente il perfetto appetizer per i vostri Happy hour

Regione

Bella Mia Terra d'amuri

Spiegare chi è Bella Mia sarebbe molto più semplice davanti ad uno dei loro prodotti. Aprendo il vasetto e, ad occhi chiusi, inspirandone il profumo, indubbiamente alla domanda «Qual è la terra di origine di questi prodotti?» rispondereste senza esitazione: «La Sicilia!», una Sicilia fatta di colori, profumi, terra e sapori. I prodotti Bella Mia Gourmet sono espressione di questa terra attraverso le ricette della tradizione, preparate proprio come una volta, per regalarvi una grande esperienza. Prodotti genuini preparati senza fretta, per ritrovare tutto il gusto e il calore delle ricette fatte in casa. Una vasta gamma di conserve legate come filo conduttore dal motto dalla terra alle tavole, a sottolineare la cura per la selezione degli ingredienti, sempre di alta qualità, unita ad una lavorazione accurata che rispetta i principi della tradizione, e a sapori autentici. Ecco cosa troverete sulle vostre tavole quando aprirete uno dei vasetti Bella Mia.

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