caponata

caponata

Fascia di prezzo: da €4,00 a €14,50

caponata 

Typical recipe of the Sicilian tradition con Verdure in agrodolce. Fatta a mano secondo tradizione con solo ingredienti naturali, senza conservanti. Gusto unico che racconta la Sicilia

Buona così sul pane casereccio

Add the Caponata Artigianale Siciliana al tuo carrello e porta in tavola il meglio del Mediterraneo!

Available in three sizes

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Caponata

Reviewed by

Simona

The Explorer

Bella Mia products have a strong identity linked to the territory of origin: Sicily, with its intense aromas and flavors. Caponata is a mix of sweet and sour fried vegetables. The company's workhorse, it is ideal as a side dish or appetizer, for fans of Mediterranean cuisine. The recipe dates back to the 18th century, when it was a single dish, accompanied by bread. The etymology of the word goes back to "capone", the name with which in some areas of Sicily the lampuga is called, a fish with a fine but rather dry meat that was served on the tables of the aristocracy seasoned with a sweet and sour sauce. The people, unable to afford the expensive fish, replaced it with cheap aubergines. And this is the recipe that has come down to us. Made through an artisanal process that culminates with the tasting of the dish, caponata is certainly the distinctive product of the entire range.

My beautiful  non è solo un’esclamazione, è un modo di guardare alla vita, di viverla, di gustarla, senza fretta, ammirandone la bellezza ecco dove nasce la caponata

caponata

Le conserve di verdura Bella Mia sono come quelle fatte dalle nonne: una genuina bontà che accompagna i momenti più belli a tavola. E allora fermiamoci ad assaporare la semplicità, la genuinità e la bellezza.
There Sicilian cuisine affonda le proprie radici nella tradizione povera, basata soprattutto su alcuni ingredienti tipici come melanzane, pomodori e peperoni, che sono i protagonisti indiscussi della caponata.

There Caponata Artigianale Siciliana è un classico intramontabile della tradizione mediterranea, realizzato a mano secondo ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione. Ogni vasetto racchiude il profumo del sole e il sapore intenso dell’isola, grazie a ingredienti selezionati di prima qualità:

La cottura lenta a fuoco dolce e l’equilibrio perfetto tra dolce e acidulo trasformano ogni cucchiaiata in un viaggio tra i sapori autentici della Sicilia.

Abbinamenti Consigliati

  • Appetizers: servita su crostini caldi o pane casereccio

  • Secondi di pesce: perfetta con filetti di pesce spada o sgombro

  • Carni bianche: come condimento per pollo, tacchino o arrosto di vitello

  • Piatti freddi: in insalate di riso o quinoa per un tocco mediterraneo

Preparation time

Ingredients on the label

Onion 9%, peppers 36%, eggplant 12%, carrots, dried tomatoes, green olives, black olives, vinegar, 11% oil, capers, sugar, CELERY 12%, black pepper

Allergens

Celery

Note

, ,

Average nutritional values per 100 g of product

Energy 1136 kJ / 271 kcal
Fat 18.5 g
of which saturated fatty acids 0.5 g
of which monounsaturated fatty acids 2.6 g
of which polyunsaturated fatty acids 0.2 g
Carbohydrates 24.6 g
of which sugars 11.6 g
Protein 1.6 g
Fiber 3.0 g
Salt 2.3 g

Retention time

24 months

Method of conservation

After opening it is advisable not to prolong the consumption of the product for quite long periods and to keep in the refrigerator

Recommended combinations

It is normally served as an appetizer or as a side dish, but it could easily be the perfect appetizer for your Happy hour

region

Acknowledgments

International Taste Awards 2020 - Bronze Award

Bella Mia Terra d'Amuri

Spiegare chi è Bella Mia sarebbe molto più semplice davanti ad uno dei loro prodotti. Aprendo il vasetto e, ad occhi chiusi, inspirandone il profumo, indubbiamente alla domanda «Qual è la terra di origine di questi prodotti?» rispondereste senza esitazione: «La Sicilia!», una Sicilia fatta di colori, profumi, terra e sapori. I prodotti Bella Mia Gourmet sono espressione di questa terra attraverso le ricette della tradizione, preparate proprio come una volta, per regalarvi una grande esperienza. Prodotti genuini preparati senza fretta, per ritrovare tutto il gusto e il calore delle ricette fatte in casa. Una vasta gamma di conserve legate come filo conduttore dal motto dalla terra alle tavole, a sottolineare la cura per la selezione degli ingredienti, sempre di alta qualità, unita ad una lavorazione accurata che rispetta i principi della tradizione, e a sapori autentici. Ecco cosa troverete sulle vostre tavole quando aprirete uno dei vasetti Bella Mia.

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