il 13 Montepulciano d’Abruzzo Doc RISERVA 2022

L'Az. Agr. Buzzarone est plus qu'une cave, c'est la réalisation d'un rêve poursuivi avec beaucoup de courage depuis 2015 sur l'héritage du grand-père, dans le but de valoriser le terroir : c'est ainsi que naît il 13 Montepulciano d’Abruzzo Doc RISERVA Montepulciano d’Abruzzo Doc RISERVA Nous sommes à Castelferrato, dans la province de Chieti. Les sols de nos collines sont pour la plupart argileux de texture moyenne et riches en nutriments. Ici, on peut dire que la nature a été extrêmement généreuse. D'un côté, la proximité du Monte Majella et les amplitudes thermiques qui en découlent. De l'autre, le bassin d'eau qui contribue à adoucir l'air. Enfin, la brise marine de l'Adriatique contribue à la sapidité et à la minéralité du caractère de nos vins. Pour cultiver nos terres, nous suivons la philosophie de l'agriculture biologique. Nous suivons le rythme naturel sans rien forcer. Nous maintenons nos champs enherbés, évitant ainsi l'érosion du sol. La durabilité est importante pour nous et nous n'utilisons que des produits d'origine naturelle. Dans chacune de nos actions, nous privilégions la qualité à la quantité. En cave, la philosophie est la même : nous adoptons des pratiques non invasives. La vinification se fait selon les méthodes artisanales traditionnelles, enrichies par les connaissances œnologiques modernes. Le vin est ensuite affiné uniquement par la pratique du bâtonnage. Une pratique qui en enrichit la complexité et en prolonge la longévité, tout en mettant en valeur ses caractéristiques organoleptiques naturelles. Nous perpétuons la tradition familiale qui a toujours épousé l'art du vigneron. Nos vins, autochtones des Abruzzes, sont vinifiés en monocépage. Ils sont travaillés uniquement en cuve inox, pour une expression maximale du cépage et du terroir.

Fiche technique : 13 Montepulciano d’Abruzzo Doc RISERVA

ZONE DE PRODUCTION : Castelferrato - Torrevecchia Teatina SOL : argileux de texture moyenne – 120 mètres d'altitude_plat MODE DE CONDUITE : Pergola Abruzzese – 90 quintaux/ha VENDANGES Les raisins sont récoltés exclusivement à la main en cagettes, au mois d'octobre. Éraflage des raisins puis fermentation en macération pelliculaire en cuve inox à température contrôlée. Écoulage en fin de fermentation alcoolique. CÉPAGE : 100% Montepulciano Élevage : 13 mois en bâtonnage en tonneau de chêne de Slavonie à chauffe moyenne ; 12 mois en cuve inox TENEUR EN ALCOOL/ ALCOHOL CONTENT 14,5%vol. TYPE : vin rouge tranquille PRODUIT vendange en conversion biologique NOTES DE DÉGUSTATION : Robe rouge rubis. Nez complexe aux nuances boisées accompagnant des notes de cerise à l'eau-de-vie, de prune et de vanille. En bouche, il se montre tannique et au caractère typique des Abruzzes, avant de s'adoucir en laissant le palais net et sec. Il s'exprime au mieux à partir de 4 ans. Excellent vin de méditation.

• 13 mois d'élevage en tonneau

TEMPÉRATURE DE SERVICE/ SERVING TEMPERATURE 18°/20°c Accords : élaboré avec le cépage Montepulciano aux notes boisées accompagnant des notes de cerise à l'eau-de-vie. D'un beau rouge rubis, tannique et intense. Il se marie bien avec les viandes et les rôtis, les plats de pâtes à la sauce à la viande et les steaks. Il accompagne les fromages affinés. avez-vous déjà goûté notre Ruggito Montepulciano d’Abruzzo DOC ? Achetez-le en ligne !