Prà Giarin Bianco Trevenezie IGT

Perlage élabore Prà Giarin Bianco Trevenezie IGT.Les vignes de Prà Giarin s'étendent entre des champs qui étaient autrefois des prairies, d'où le terme « prà », entourés de haies denses qui favorisent un environnement riche en biodiversité. Le sol, caractérisé par des graviers et pauvre en nutriments, d'où le nom « giarin », pousse les racines à descendre en profondeur pour chercher la nourriture nécessaire. Cette composition particulière du sol contribue à donner au vin fraîcheur et parfums intenses.

Les conditions difficiles du sol confèrent au vin davantage de structure et une capacité à évoluer dans le temps. Avant la mise en bouteille, le Prà Giarin est élevé en jarres et amphores réinterprétées dans un esprit moderne.

Dégustation

Robe Jaune doré intense et brillant

Région

Frioul-Vénétie Julienne

Nez Parfum riche et complexe, caractérisé par des notes d'abricot mûr, de mangue et d'ananas, accompagnées de nuances iodées et d'agréables notes de crème pâtissière et de fruits confits.

Bouche Notes d'abricot sec accompagnées d'élégants rappels de pâtisserie raffinée. En bouche, il offre un équilibre harmonieux entre intensité et salinité. Vin corsé, enveloppant, souple et agréablement salin

Température de service 10 - 14 °C

Accords Sa richesse aromatique, accompagnée d'une agréable acidité et d'une salinité marquée, le rend parfait pour un apéritif à base de charcuterie et de fromages affinés. Il s'accorde également avec des plats de poisson au goût intense, des huîtres et des légumes gratinés.

Perlage est membre de Piwi International, un groupe de travail international sur les cépages résistants BRC FOOD CERTIFICATED