Karina - Langhe D.O.C. Rosato

Nous sommes dans les Langhe, à Fontanafredda di Serralunga d'Alba, où l'entreprise La Biòca, avec 8 hectares de vignes, produit les meilleurs vins expression du territoire : c'est ici que naît Karina - Langhe D.O.C. Rosato

Karina - Langhe D.O.C. Rosato

Nous sommes dans les Langhe, à Fontanafredda di Serralunga d'Alba, où l'entreprise La Biòca, avec 8 hectares de vignes, produit les meilleurs vins expression du territoire : c'est ici que naît notre réalité, une petite structure où rien n'est laissé au hasard. Ici, nous produisons nos vins en utilisant uniquement nos propres raisins. Les vignes se trouvent entre Monforte d'Alba, Novello, La Morra et Barbaresco. Des zones particulièrement propices aux grands vins des Langhe. Nous nous occupons de tout le processus : de la production à l'affinage jusqu'à la vente. Nous suivons l'ensemble du processus pour garantir la meilleure qualité. Fiche technique : Karina Cépage : typiques du territoire Récolte : manuelle en caisses. Vinification : foulage et pressurage sans macération des raisins. Fermentation en cuves d'acier thermorégulées à basse température pendant environ 20 jours. Affinage : sur lies fines en cuve d'acier pendant 2 mois Production : d'environ 1 500 à 2 500 bouteilles par an.

Notes de dégustation

Couleur : rosé Nez : caractéristique, léger et délicat Goût : moelleux, velouté et harmonieux Température de service : 10-12°C Accords conseillés : les entrées, les salades composées, les pâtes et les plats à base de poisson. « Carina » est bien un compliment, mais avec le « K », il devient un prénom féminin. Le rosé est un vin très aimé des femmes, à qui dire qu'elles sont mignonnes est toujours un compliment apprécié. Voilà pourquoi Karina : Karina comme une femme, Karina comme un éloge, Karina comme un joli moment à partager.